2-甲基-3-戊烯酸乙酯，CAS 登记号 16489-03-5，由济南圣和化工有限公司现货供应，可提供纯度 按批次COA提供(不公开发布) 的规格，下游主要用于食用香精。支持样品与小批量试用，批量价格请联系我们获取，验收以批次 COA 为准。
食用香精
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2-甲基-3-戊烯酸乙酯 的 CAS 号为 16489-03-5，分子式 C8H14O2，分子量 142.10 g/mol。 UNII 37FR080RET; ChEBI 189083; InChIKey HOWBPXBYCPKWBL-GQCTYLIASA-N.
| CAS 号 | 16489-03-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 5463855 |
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 | 142.10 g/mol |
| IUPAC 名称 | ethyl (E)-2-methylpent-3-enoate |
| InChIKey | HOWBPXBYCPKWBL-GQCTYLIASA-N |
| UNII（FDA） | 37FR080RET |
| ChEBI 编号 | CHEBI:189083 |
| FEMA 编号 | 3456 |
| JECFA 编号 | 350 |
| Molecular Weight | 142.20 |
|---|---|
| XLogP3 | 2 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 2 |
| Rotatable Bond Count | 4 |
| Exact Mass | 142.099379685 |
| Monoisotopic Mass | 142.099379685 |
| Topological Polar Surface Area | 26.3 |
| Heavy Atom Count | 10 |
| Formal Charge | 0 |
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 891-JECFA 51/68 FAS 42-JECFA 51/267 |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 0.1% (1 / 1379) |
| GHS 通报统计 | 0.1% (1 / 1379) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H226 |
ethyl (E)-2-methylpent-3-enoate; FEMA No. 3456, E-; Ethyl 2-methyl-3-pentenoate, (3E)-; 37FR080RET; 3-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-; 3-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (3E)-; 16489-03-5; RefChem:1084811; 1617-23-8; Ethyl 2-methyl-3-pentenoate; FEMA No. 3456; UNII-9RI9XUV30G; Ethyl 2-methylpent-3-en-1-oate; EINECS 216-572-1; 9RI9XUV30G; (3E)-ethyl 2-methyl-3-pentenoate
CAS 号 16489-03-5；分子式 C8H14O2；分子量 142.10 g/mol。
ethyl (E)-2-methylpent-3-enoate, FEMA No. 3456, E-, Ethyl 2-methyl-3-pentenoate, (3E)-, 37FR080RET, 3-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-, 3-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (3E)-.
已记录的法规收录：FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT; FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent; Fruit。
0.1% 的 GHS 通报认为不构成危害分类（1 / 1379）。
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