异麦芽酮糖，CAS 登记号 13718-94-0，由济南圣和化工有限公司现货供应，可提供纯度 按批次COA提供(不公开发布) 的规格，下游主要用于甜味剂。支持样品与小批量试用，批量价格请联系我们获取，验收以批次 COA 为准。
甜味剂
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异麦芽酮糖 的 CAS 号为 13718-94-0，分子式 C12H22O11，分子量 342.12 g/mol。 UNII V59P50X4UY; ChEBI 18394; InChIKey RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N.
| CAS 号 | 13718-94-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 83686 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 分子量 | 342.12 g/mol |
| IUPAC 名称 | (3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one |
| InChIKey | RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N |
| UNII（FDA） | V59P50X4UY |
| ChEBI 编号 | CHEBI:18394 |
| Molecular Weight | 342.30 |
|---|---|
| XLogP3 | -4.8 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 8 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 11 |
| Rotatable Bond Count | 8 |
| Exact Mass | 342.11621151 |
| Monoisotopic Mass | 342.11621151 |
| Topological Polar Surface Area | 197 |
| Heavy Atom Count | 23 |
| Formal Charge | 0 |
| 法规与食品接触 | 各种食品类别和饮料中的营养甜味剂 Scientific procedures FDA has no questions SUDZUCKER AG Mannheim/Ochsenfurt |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 100% (23 / 23) |
| GHS 通报统计 | 100% (23 / 23) |
|---|
13718-94-0; V59P50X4UY; ISOMALTULOSE ANHYDROUS; DTXSID90929736; RefChem:169603; GlyTouCan:G91589FQ; DTXCID601770698; G91589FQ; 6-O alpha-D-glucosylpyranosyl-D-fructose; 237-282-1; 6-O alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose; 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose; CHEBI:18394; Isomaltulose; Palatinose; 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose
CAS 号 13718-94-0；分子式 C12H22O11；分子量 342.12 g/mol。
13718-94-0, V59P50X4UY, ISOMALTULOSE ANHYDROUS, DTXSID90929736, RefChem:169603, GlyTouCan:G91589FQ.
已记录的法规收录：各种食品类别和饮料中的营养甜味剂; Scientific procedures; FDA has no questions。
100% 的 GHS 通报认为不构成危害分类（23 / 23）。
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