苹果酸钙（CAS 17482-42-7）：分子式 C4H4CaO5、分子量 172.15。
登记用途：FLAVOUR_ENHANCER。
苹果酸钙 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 17482-42-7，分子式 C4H4CaO5（分子量 172.15）。
登记 CAS 号：17482-42-7
其分子式 C4H4CaO5 由 4 个碳、4 个氢、1 个钙、5 个氧 组成。
别名/同义词：苹果酸钙 · Calcium Malate
苹果酸钙 的 CAS 登记号为 17482-42-7。
分子式 C4H4CaO5，分子量 172.15。
别名/同义词：苹果酸钙、Calcium Malate。
登记用途：FLAVOUR_ENHANCER。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
苹果酸钙（CAS 17482-42-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H319 (100%) |
|---|
| 法规与食品接触 | ACIDITY_REGULATOR; FLAVOUR_ENHANCER: Food Additives NOT SPECIFIED 包含在 DL-苹果酸及其钠盐、钾盐和钙盐的 ADI 组中 TRS 648-JECFA 23/31 |
|---|
| CAS 号 | 17482-42-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 167659 |
| 分子式 | C4H4CaO5 |
| 分子量 | 171.97 g/mol |
| IUPAC 名称 | calcium 2-hydroxybutanedioate |
| InChIKey | OLOZVPHKXALCRI-UHFFFAOYSA-L |
| UNII（FDA） | D48OP746DW |
Calcium malate; 17482-42-7; calcium dl-malate; 16426-50-9; UNII-D48OP746DW; D48OP746DW; EINECS 241-498-1; Butanedioic acid, hydroxy-, calcium salt (1:1); CALCIUM MALATE, DL-; DL-MONOCALCIUM MALATE; INS NO.352(II); CALCIUM MALATE [WHO-DD]; INS-352(II); MONOCALCIUM MALATE, D, L-; E-352(II); RefChem:122856
| 分子量 | 172.15 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 171.9684641 |
| 单同位素质量 | 171.9684641 |
| 拓扑极性表面积 | 100 |
| 重原子数 | 10 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 118 |
苹果酸钙 的 CAS 号为 17482-42-7，分子式 C4H4CaO5，分子量 171.97 g/mol。 UNII D48OP746DW; InChIKey OLOZVPHKXALCRI-UHFFFAOYSA-L.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Calcium Malate