柠檬酸脂肪酸甘油酯，CAS 登记号 55840-13-6，由济南圣和化工有限公司现货供应，可提供纯度 按批次COA提供(不公开发布) 的规格，下游主要用于乳化剂；有机化学品。支持样品与小批量试用，批量价格请联系我们获取，验收以批次 COA 为准。
乳化剂；有机化学品
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柠檬酸脂肪酸甘油酯 · CAS 55840-13-6 · C28H54O12. UNII WH8T92A065.
| CAS 号 | 55840-13-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 62110 |
| 分子式 | C28H54O12 |
| IUPAC 名称 | 3-(carboxymethyl)-3-hydroxypentanedioic acid;octadecanoic acid;propane-1,2,3-triol |
| UNII（FDA） | WH8T92A065 |
| Molecular Weight | 582.7 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 8 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 12 |
| Rotatable Bond Count | 24 |
| Exact Mass | 582.36152715 |
| Monoisotopic Mass | 582.36152715 |
| Topological Polar Surface Area | 230 |
| Heavy Atom Count | 40 |
| Formal Charge | 0 |
| Complexity | 443 |
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: STABILIZER OR THICKENER EMULSIFIER: Food Additives NO ADI ALLOCATED TRS 683-JECFA 26/18 |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 100% (17 / 17) |
| GHS 通报统计 | 100% (17 / 17) |
|---|
柠檬酸单硬脂酸酯； 55840-13-6； 1,2,3-丙烷三甲酸2-羟基-与1,2,3-丙三醇单十八烷酸酯形成的酯；参考化学：1051988； 259-855-5；柠檬酸硬脂酰单甘油酯； 3-(羧甲基)-3-羟基戊二酸；十八烷酸；1,2,3-丙三醇；酸；甘油硬脂酸酯柠檬酸酯；阿克索 LC；太阳软件621B；酸N 12；诗 K 30；单硬脂酸柠檬酸甘油酯； EINECS 259-855-5； UNII-WH8T92A065
CAS 号 55840-13-6；分子式 C28H54O12；分子量 — g/mol。
单硬脂酸柠檬酸酯，55840-13-6，1,2,3-丙烷三甲酸，2-羟基-，与 1,2,3-丙三醇单十八烷酸酯形成的酯，RefChem:1051988, 259-855-5，硬脂酰单甘油酯柠檬酸酯。
已记录的法规收录：FDA Substance added to food: STABILIZER OR THICKENER; EMULSIFIER: Food Additives; NO ADI ALLOCATED。
100% 的 GHS 通报认为不构成危害分类（17 / 17）。
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