山梨酸钾，CAS 登记号 24634-61-5，由济南圣和化工有限公司现货供应，可提供纯度 按批次COA提供(不公开发布) 的规格，下游主要用于抗氧化剂；食品加工助剂；稳定剂和凝固剂。支持样品与小批量试用，批量价格请联系我们获取，验收以批次 COA 为准。
抗氧化剂；食品加工助剂；稳定剂和凝固剂
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主要涉及抗氧化剂；食品加工助剂；稳定剂和凝固剂。
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山梨酸钾 的 CAS 号为 24634-61-5，分子式 C6H7KO2，分子量 150.01 g/mol。 UNII 1VPU26JZZ4; ChEBI 77868; InChIKey CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M. Melting Point: >270 °C (decomposes); Solubility: 58.5 g in 100 cc water at 25 °C; Density: 1.363 at 25 °C/20 °C.
| CAS 号 | 24634-61-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 23676745 |
| 分子式 | C6H7KO2 |
| 分子量 | 150.01 g/mol |
| IUPAC 名称 | potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate |
| InChIKey | CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M |
| UNII（FDA） | 1VPU26JZZ4 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:77868 |
| FEMA 编号 | 2921 |
| Molecular Weight | 150.22 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 2 |
| Rotatable Bond Count | 2 |
| Exact Mass | 150.00831095 |
| Monoisotopic Mass | 150.00831095 |
| Topological Polar Surface Area | 40.1 |
| Heavy Atom Count | 9 |
| Formal Charge | 0 |
| Complexity | 127 |
| Melting Point | >270 °C (decomposes) |
|---|---|
| Solubility | 58.5 g in 100 cc water at 25 °C |
| Density | 1.363 at 25 °C/20 °C |
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FL PRESERVATIVE: Food Additives ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUT JECFA ADI: 0-25 mg/kg bw ADI 组为山梨酸与山梨酸钙、山梨酸钾和山梨酸钠的总和（以山梨酸表示） NMRS 53/TRS 539-JECFA 17/18 |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 5.4% (90 / 1672) |
| GHS 通报统计 | 5.4% (90 / 1672) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H319, H315 (64.4%), H335 (35.4%) |
POTASSIUM SORBATE; 24634-61-5; Sorbistat potassium; Sorbic acid potassium salt; BB Powder; Sorbic acid, potassium salt; Sorbistat-potassium; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; Sorbistat k; FEMA No. 2921; Potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; 1VPU26JZZ4; Potassium (E,E)-2,4-hexadienoate; DTXSID7027835; Ins no.202; Potassium (e,e')-sorbate
CAS 号 24634-61-5；分子式 C6H7KO2；分子量 150.01 g/mol。
POTASSIUM SORBATE, 24634-61-5, Sorbistat potassium, Sorbic acid potassium salt, BB Powder, Sorbic acid, potassium salt.
已记录的法规收录：FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FL; PRESERVATIVE: Food Additives; ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUT。
5.4% 的 GHS 通报认为不构成危害分类（90 / 1672）。
Melting Point: >270 °C (decomposes); Solubility: 58.5 g in 100 cc water at 25 °C; Density: 1.363 at 25 °C/20 °C.
本页事实取自 PubChem（美国国家医学图书馆）与 Wikidata。批号相关的数据——含量、水分、粒度、包装、保质期——随批次 COA 出具，不在本页公布。