丙酮酸乙酯

Q: 丙酮酸乙酯 的 CAS 号是多少？

丙酮酸乙酯 的 CAS 登记号为 617-35-6。

CAS 617-35-6C5H8O3MW 116.11核心供应

丙酮酸乙酯（CAS 617-35-6）：分子式 C5H8O3、分子量 116.11。

规格参数

CAS号617-35-6

分子式C5H8O3

分子量116.11

熔点-50 °C

沸点144.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP0.4

应用领域flavoring agent、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Propanoic acid、2-oxo、ethyl ester: ACTIVE

用途与场景

登记用途：flavoring agent、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Propanoic acid、2-oxo、ethyl ester: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

丙酮酸乙酯是一种化工化合物，登记 CAS 号为 617-35-6，分子式 C5H8O3（分子量 116.11）。

识别信息

登记 CAS 号：617-35-6

其分子式 C5H8O3 由 5 个碳、8 个氢、3 个氧组成。

别名/同义词：丙酮酸乙酯 · Ethyl pyruvate

常见问题

丙酮酸乙酯的 CAS 号是多少？

丙酮酸乙酯的 CAS 登记号为 617-35-6。

丙酮酸乙酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H8O3，分子量 116.11。

丙酮酸乙酯还有哪些别名？

别名/同义词：丙酮酸乙酯、Ethyl pyruvate。

丙酮酸乙酯的登记用途是什么？

登记用途：flavoring agent、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Propanoic acid、2-oxo、ethyl ester: ACTIVE。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

丙酮酸乙酯（CAS 617-35-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226

H226 (> 99.9%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+P361+P353, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Floral No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

Liquid; [Merck Index] Colorless liquid with a pleasant odor; [Alfa Aesar MSDS]
Liquid
colourless liquid with a sweet, floral-fruity, warm odour
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils
miscible at room temperature (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	144.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	144 °C
熔点	-50 °C
密度	1.044-1.065
折射率	1.403-1.409

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	617-35-6
PubChem CID	12041
分子式	C5H8O3
分子量	116.05 g/mol
IUPAC 名称	ethyl 2-oxopropanoate
InChIKey	XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	03O98E01OB
ChEBI 编号	CHEBI:173421
FEMA 编号	2457
JECFA 编号	938

数据库记载的用途

Used as a flavoring agent; [FDA]
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester: ACTIVE
Investigated for use/treatment in burns and burn infections, cardiac surgery, inflammatory disorders (unspecified), ischemic reperfusion injury, and sepsis and septicemia.
CTI-01 inhibits the systemic release of cytokines, such as TNF-alpha and HMGB1, which promote the body's inflammatory response. The over-expression of these cytokines has been linked to diseases that occur in critical care settings, such as severe organ damage following cardiopulmonary bypass (CPB) and post-operative ileus following abdominal surgery.

它在各数据库里的别名

ETHYL PYRUVATE; Ethyl 2-oxopropanoate; 617-35-6; Ethyl 2-oxopropionate; Pyruvic acid, ethyl ester; PYRUVIC ACID ETHYL ESTER; Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester; Ethyl pyroracemate; Ethyl acetylformate; FEMA No. 2457; CTI-01; 2-oxopropanoic acid ethyl ester; Ethyl methylglyoxylate; 2-oxopropionic acid ethyl ester; NSC-48386; DTXSID2060674

计算机算出的分子描述符

分子量	116.11
XLogP3	0.4
氢键供体数	0
氢键受体数	3
可旋转键数	3
精确质量	116.047344113
单同位素质量	116.047344113
拓扑极性表面积	43.4
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

Ethyl pyruvate is identified by CAS 617-35-6, molecular formula C5H8O3 and molecular weight 116.05 g/mol. UNII 03O98E01OB; ChEBI 173421; InChIKey XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 144.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 144 °C; 熔点: -50 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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