N-乙酰神经氨酸（CAS 131-48-6）：分子式 C11H19NO9、分子量 309.27；类别 食品添加剂。
N-乙酰神经氨酸（CAS 131-48-6）是一种食品添加剂原料。其分子式 C11H19NO9 由 11 个碳、19 个氢、1 个氮、9 个氧 组成。 分子量约为 309.27。公开物性数据显示其LogP 约 -3.5。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为N-乙酰神经氨酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Neuraminic acid、N-acetyl-: ACTIVE。
N-乙酰神经氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 131-48-6，分子式 C11H19NO9（分子量 309.27），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：131-48-6
其分子式 C11H19NO9 由 11 个碳、19 个氢、1 个氮、9 个氧 组成。
别名/同义词：N-乙酰神经氨酸 · N-Acetylneuraminic Acid
所属分类：新型食品配料 / 食品添加剂
N-乙酰神经氨酸 的 CAS 登记号为 131-48-6。
分子式 C11H19NO9，分子量 309.27。
别名/同义词：N-乙酰神经氨酸、N-Acetylneuraminic Acid。
登记用途：Neuraminic acid、N-acetyl-: ACTIVE。
所属分类：新型食品配料 / 食品添加剂。
请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
N-乙酰神经氨酸（CAS 131-48-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS Registry Number | 131-48-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 906 |
| 分子式 | C11H19NO9 |
| IUPAC 名称 | 5-acetamido-2,4-dihydroxy-6-(1,2,3-trihydroxypropyl)oxane-2-carboxylic acid |
| UNII（FDA） | HMS5083B08 |
DTXSID80964136; 3,5-Dideoxy-5-((1-hydroxyethylidene)amino)non-2-ulopyranosonic acid; 3,5-Dideoxy-5-[(1-hydroxyethylidene)amino]non-2-ulopyranosonic acid; RefChem:935601; GlyTouCan:G31585DH; DTXCID40198935; G31585DH; 131-48-6; Lactaminic acid; Neuraminic acid, N-acetyl-; Galactononulosonic acid; 489-46-3; O-sialic acid; 3h-sialic acid; C11H19NO9; Acetylneuraminic acid
| 分子量 | 309.27 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.5 |
| 氢键供体数 | 7 |
| 氢键受体数 | 9 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 309.10598118 |
| 单同位素质量 | 309.10598118 |
| 拓扑极性表面积 | 177 |
| 重原子数 | 21 |
| 形式电荷 | 0 |
N-Acetylneuraminic Acid · CAS 131-48-6 · C11H19NO9. UNII HMS5083B08.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: N-Acetylneuraminic Acid