Cream of tartar

Name: Cream of tartar
Brand: 济南圣和化工有限公司
SKU: 329937

CAS 868-14-4C4H6O6MW 150.09

Cream of tartar（CAS 868-14-4）：分子式 C4H6O6、分子量 150.09；类别有机化学品。

规格参数

CAS号868-14-4

分子式C4H6O6

分子量150.09

熔点169 °C

LogP-1.2

类别Organic Chemicals

采购档案

这个产品是什么

Cream of tartar 是一种以碳骨架为基础的有机化合物，登记 CAS 号为 868-14-4，分子式 C4H6O6（分子量 150.09），归属于有机化学品大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：868-14-4

其分子式 C4H6O6 由 4 个碳、6 个氢、6 个氧组成。

别名/同义词：Cream of tartar · Potassium bitartrate

所属分类：有机化学品

常见问题

Cream of tartar 的 CAS 号是多少？

Cream of tartar 的 CAS 登记号为 868-14-4。

Cream of tartar 的分子式与分子量是多少？

分子式 C4H6O6，分子量 150.09。

Cream of tartar 还有哪些别名？

别名/同义词：Cream of tartar、Potassium bitartrate。

Cream of tartar 属于哪个分类？

所属分类：Organic Chemicals。

PubChem 公开数据

Cream of tartar（CAS 868-14-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	0.9% (44 / 4731)
Reported hazard statements	H302 (42.5%), H315 (54.3%), H317 (42.5%), H318 (41.2%), H319 (57.8%), H335 (55.4%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 0.9% (44 of 4731) of reports.

H302 (42.5%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: ANTICAKING AGENT OR FREE-FLOW AGENT, DRYING AGENT, FIRMING AGENT, FLAVOR ENHANCE Flavoring Agents FLAVOURING_AGENTFood Additives -> ACID; ANTIOXIDANT_SYNERGIS: Flavouring Agent TARTARIC ACID, L ANTICAKING AGENT OR FREE-FLOW AGENT, DRYING AGENT, FIRMING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT
GHS notification summary	0.9% (44 / 4731)

物理形态与操作说明

Dry Powder
Colourless or translucent crystalline solid or white crystalline powder
White solid; [ICSC] Colorless or white odorless solid; [JECFA] White odorless crystalline powder; [Acros Organics MSDS]
Solid; [Merck Index] Colorless or translucent odorless solid; [JECFA] White odorless crystals; [Alfa Aesar MSDS]
Solid
WHITE CRYSTALLINE POWDER.

公开数据库收录的理化数据

熔点	169 °C
熔点	206 °C
闪点	210 °C c.c.
溶解度	582 mg/mL at 20 °C
密度	1.76 @25 °C
蒸气压	0.00000015 [mmHg]
LogP	-1.2
自燃温度	425 °C
Collision Cross Section	118.3 Å² [M-H]-

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	868-14-4
PubChem CID	444305
分子式	C4H6O6
IUPAC 名称	(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
UNII（FDA）	4J4Z8788N8
FEMA 编号	3044
JECFA 编号	621

数据库记载的用途

Used as a synergist for antioxidants, acid, emulsifier, sequestrant, and flavoring agent; [JECFA]
Electroplating [Category: Plate]
Painting (Pigments, Binders, and Biocides) [Category: Paint]
Leather Tanning and Processing [Category: Industry]
Photographic Processing [Category: Other]
Textiles (Printing, Dyeing, or Finishing) [Category: Industry]

它在各数据库里的别名

L-tartaric acid; 87-69-4; L-(+)-Tartaric acid; L(+)-Tartaric acid; tartaric acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinic acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; (+)-Tartaric acid; (+)-L-Tartaric acid; (R,R)-Tartaric acid; Threaric acid; Dextrotartaric acid; L-threaric acid; Natural tartaric acid; (+)-(R,R)-Tartaric acid; (2R,3R)-Tartaric acid

计算机算出的分子描述符

分子量	150.09
XLogP3	-1.9
氢键供体数	4
氢键受体数	6
可旋转键数	3
精确质量	150.01643791
单同位素质量	150.01643791
拓扑极性表面积	115
重原子数	10
形式电荷	0

数据库摘要

Cream of tartar · CAS 868-14-4 · C4H6O6. UNII 4J4Z8788N8. 熔点: 169 °C; 熔点: 206 °C; 闪点: 210 °C c.c..

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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