S-ALLYL-L-CYSTEINE

Name: S-ALLYL-L-CYSTEINE
Brand: 济南圣和化工有限公司
SKU: 331799

CAS 21593-77-1C6H11NO2SMW 161.05 g/mol

S-ALLYL-L-CYSTEINE（CAS 21593-77-1）：分子式 C6H11NO2S、分子量 161.05 g/mol。

规格参数

CAS号21593-77-1

分子式C6H11NO2S

分子量161.05 g/mol

LogP-2.1

采购档案

这个产品是什么

S-ALLYL-L-CYSTEINE 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 21593-77-1，分子式 C6H11NO2S（分子量 161.05 g/mol）。

识别信息

登记 CAS 号：21593-77-1

其分子式 C6H11NO2S 由 6 个碳、11 个氢、1 个氮、2 个氧、1 个硫组成。

别名/同义词：S-ALLYL-L-CYSTEINE · Allylcysteine

常见问题

S-ALLYL-L-CYSTEINE 的 CAS 号是多少？

S-ALLYL-L-CYSTEINE 的 CAS 登记号为 21593-77-1。

S-ALLYL-L-CYSTEINE 的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H11NO2S，分子量 161.05 g/mol。

S-ALLYL-L-CYSTEINE 还有哪些别名？

别名/同义词：S-ALLYL-L-CYSTEINE、Allylcysteine。

PubChem 公开数据

S-ALLYL-L-CYSTEINE（CAS 21593-77-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	70.1% (89 / 127)
Reported hazard statements	H317 (29.9%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 70.1% (89 of 127) of all reports.

H317 (29.9%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Savory No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	70.1% (89 / 127)

物理形态与操作说明

White powder; Cooked roasted brown aroma
Sparingly soluble in water
Slightly soluble (in ethanol)
133.07 Å² [M+Na]+ [CCS Type: TW; Method: calibrated with polyalanine and drug standards]
132.03 Å² [M+H]+ [CCS Type: TW; Method: calibrated with polyalanine and drug standards]
125.95 Å² [M+H-H2O]+ [CCS Type: TW; Method: calibrated with polyalanine and drug standards]

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	21593-77-1
PubChem CID	9793905
分子式	C6H11NO2S
分子量	161.05 g/mol
IUPAC 名称	(2R)-2-amino-3-prop-2-enylsulfanylpropanoic acid
InChIKey	ZFAHNWWNDFHPOH-YFKPBYRVSA-N
UNII（FDA）	81R3X99M15
ChEBI 编号	CHEBI:133648
FEMA 编号	4322
JECFA 编号	1710

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Substances that inhibit or prevent the proliferation of NEOPLASMS.

它在各数据库里的别名

S-allyl-L-cysteine; 21593-77-1; S-Allylcysteine; S-Allyl cysteine; L-Cysteine, S-2-propenyl-; (+)-S-ALLYLCYSTEINE; CHEBI:74077; 81R3X99M15; (2R)-2-amino-3-prop-2-enylsulfanylpropanoic acid; FEMA NO. 4322; DTXSID20894862; NSC-96449; (2R)-2-AMINO-3-(PROP-2-EN-1-YLSULFANYL) PROPANOIC ACID; NSC96449; RefChem:48874; DTXCID901324424

计算机算出的分子描述符

分子量	161.22
XLogP3	-2.1
氢键供体数	2
氢键受体数	4
可旋转键数	5
精确质量	161.05104977
单同位素质量	161.05104977
拓扑极性表面积	88.6
重原子数	10
形式电荷	0

数据库摘要

S-ALLYL-L-CYSTEINE is identified by CAS 21593-77-1, molecular formula C6H11NO2S and molecular weight 161.05 g/mol. UNII 81R3X99M15; ChEBI 133648; InChIKey ZFAHNWWNDFHPOH-YFKPBYRVSA-N.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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