无水柠檬酸三钾（CAS 7778-49-6）：分子式 C6H5K3O7、分子量 306.39；类别 酸度调节剂。
登记用途：food additive (sequestrant、stabilizer、and buffer)、a preservative for cut flowers、and a medication (potassium supplement、diuretic。
无水柠檬酸三钾 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 7778-49-6，分子式 C6H5K3O7（分子量 306.39），归属于酸度调节剂大类化工原料。
登记 CAS 号：7778-49-6
其分子式 C6H5K3O7 由 6 个碳、5 个氢、3 个钾、7 个氧 组成。
别名/同义词：无水柠檬酸三钾 · tripotassium citrate anhydrous
所属分类：酸度调节剂
无水柠檬酸三钾 的 CAS 登记号为 7778-49-6。
分子式 C6H5K3O7，分子量 306.39。
别名/同义词：无水柠檬酸三钾、tripotassium citrate anhydrous。
登记用途：food additive (sequestrant、stabilizer、and buffer)、a preservative for cut flowers、and a medication (potassium supplement、diuretic。
所属分类：酸度调节剂。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
无水柠檬酸三钾（CAS 7778-49-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 96.3% (572 / 594) |
|---|
| 法规与食品接触 | FDA 21 CFR 中列出的食品接触物质清单：FCS ACIDITY_REGULATOR; SEQUESTRANT; STABILIZER: Food Additives POTASSIUM CITRATE NOT LIMITED NMRS 53/TRS 539-JECFA 17/35 FAS 5/NMRS 53A-JECFA 17/170 |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 96.3% (572 / 594) |
| 密度 | 1.98 @25 °C |
|---|---|
| Other Experimental Properties | LOSES WATER AT 180 °C |
| CAS 号 | 7778-49-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 13344 |
| 分子式 | C6H5K3O7 |
| IUPAC 名称 | tripotassium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate |
| UNII（FDA） | 86R1NVR0HW |
TRIPOTASSIUM CITRATE; 866-84-2; Kaliksir; Potassium citrate anhydrous; Litocit; Porekal; Kajos; Urocit K; Seltz-K; K citrate; Citric acid, tripotassium salt; Potassium tribasic citrate; ACALKA; 86R1NVR0HW; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, tripotassium salt; DTXSID8027325
| 分子量 | 306.39 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 7 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 305.8946469 |
| 单同位素质量 | 305.8946469 |
| 拓扑极性表面积 | 141 |
| 重原子数 | 16 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 211 |
无水柠檬酸三钾 · CAS 7778-49-6 · C6H5K3O7. UNII 86R1NVR0HW. 密度: 1.98 @25 °C; Other Experimental Properties: LOSES WATER AT 180 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: tripotassium citrate anhydrous