N-gamma-ethyl-L-glutamine（CAS 3081-61-6）：分子式 C7H14N2O3、分子量 174.20；类别 增味剂。
登记用途：营养氨基酸补充。
N-gamma-ethyl-L-glutamine 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 3081-61-6，分子式 C7H14N2O3（分子量 174.20），归属于增味剂大类化工原料。
登记 CAS 号：3081-61-6
其分子式 C7H14N2O3 由 7 个碳、14 个氢、2 个氮、3 个氧 组成。
别名/同义词：N-gamma-ethyl-L-glutamine · Theanine
所属分类：增味剂
N-gamma-ethyl-L-glutamine 的 CAS 登记号为 3081-61-6。
分子式 C7H14N2O3，分子量 174.20。
别名/同义词：N-gamma-ethyl-L-glutamine、Theanine。
登记用途：营养氨基酸补充。
所属分类：增味剂。
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N-gamma-ethyl-L-glutamine（CAS 3081-61-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 0.5% (1 / 206) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H317 (99.5%) |
| 法规与食品接触 | 多种食品类别中的成分每份最多 250 毫克 Scientific procedures FDA has no questions Taiyo International, Inc. L-theanine (chemically synthesized) As an ingredient in foods |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 0.5% (1 / 206) |
| 沸点 | 214-216 °C |
|---|---|
| 熔点 | 174.20 |
| 熔点 | 217 - 218 °C |
| CAS 号 | 3081-61-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 439378 |
| 分子式 | C7H14N2O3 |
| 分子量 | 174.10 g/mol |
| IUPAC 名称 | (2S)-2-amino-5-(ethylamino)-5-oxopentanoic acid |
| InChIKey | DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N |
| UNII（FDA） | 8021PR16QO |
| ChEBI 编号 | CHEBI:58128 |
L-Theanine; 3081-61-6; Theanine; Theanin; Suntheanine; (2S)-2-amino-5-(ethylamino)-5-oxopentanoic acid; DTXSID80184817; 8021PR16QO; NSC-21308; NSC21308; delta-glutamylethylamide; (2S)-2-azaniumyl-5-(ethylamino)-5-oxopentanoate; L-Glutamic acid-gamma-ethylamide; RefChem:51690; DTXCID20107308; 221-379-0
| 分子量 | 174.20 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.6 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 174.10044231 |
| 单同位素质量 | 174.10044231 |
| 拓扑极性表面积 | 92.4 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
N-gamma-ethyl-L-glutamine 的 CAS 号为 3081-61-6，分子式 C7H14N2O3，分子量 174.10 g/mol。 UNII 8021PR16QO; ChEBI 58128; InChIKey DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N. 沸点: 214-216 °C; 熔点: 174.20; 熔点: 217 - 218 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: N-gamma-ethyl-L-glutamine