L-谷氨酸-γ-单羟肟酸（CAS 1955-67-5）：分子式 C5H10N2O4、分子量 162.14；类别 食品添加剂。
AMINO ACID HYDROXAMATES L-GLUTAMIC ACID GAMMA-MONOHYDROXAMATE（CAS 1955-67-5） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 AMINO ACID HYDROXAMATES L-GLUTAMIC ACID GAMMA-MONOHYDROXAMATE，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
L-谷氨酸-γ-单羟肟酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 1955-67-5，分子式 C5H10N2O4（分子量 162.14），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：1955-67-5
其分子式 C5H10N2O4 由 5 个碳、10 个氢、2 个氮、4 个氧 组成。
别名/同义词：L-谷氨酸-γ-单羟肟酸 · AMINO ACID HYDROXAMATES L-GLUTAMIC ACID GAMMA-MONOHYDROXAMATE
所属分类：食品添加剂
L-谷氨酸-γ-单羟肟酸 的 CAS 登记号为 1955-67-5。
分子式 C5H10N2O4，分子量 162.14。
别名/同义词：L-谷氨酸-γ-单羟肟酸、AMINO ACID HYDROXAMATES L-GLUTAMIC ACID GAMMA-MONOHYDROXAMATE。
所属分类：食品添加剂。
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L-谷氨酸-γ-单羟肟酸（CAS 1955-67-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 1955-67-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 159636 |
| 分子式 | C5H10N2O4 |
| IUPAC 名称 | (2S)-5-amino-2-(hydroxyamino)-5-oxopentanoic acid |
(S)-5-Amino-2-(hydroxyamino)-5-oxopentanoic acid; 805179-13-9; Hydroxyglutamin; hydroxy-L-glutamine; Glutamic |A-monohydroxamate; L-Glutamine, N2-hydroxy-; Glutamic gamma-monohydroxamate; SCHEMBL1577693; N,5-Dihydroxy-5-iminonorvaline; DTXSID40941322; N,5-Dihydroxy-5-imino-L-norvaline; EX-A11987; H41355; (S)-5-Amino-2-(hydroxyamino)-5-oxopentanoicacid
| 分子量 | 162.14 |
|---|---|
| XLogP3 | -4.1 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 162.06405680 |
| 单同位素质量 | 162.06405680 |
| 拓扑极性表面积 | 113 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
L-谷氨酸-γ-单羟肟酸 · CAS 1955-67-5 · C5H10N2O4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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