5-羟基-L-赖氨酸（CAS 1190-94-9）：分子式 C6H14N2O3、分子量 162.19；类别 食品添加剂。
erythro-5-hydroxy-L-lysine（CAS 1190-94-9） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 erythro-5-hydroxy-L-lysine，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
5-羟基-L-赖氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 1190-94-9，分子式 C6H14N2O3（分子量 162.19），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：1190-94-9
其分子式 C6H14N2O3 由 6 个碳、14 个氢、2 个氮、3 个氧 组成。
别名/同义词：5-羟基-L-赖氨酸 · erythro-5-hydroxy-L-lysine
所属分类：食品添加剂
5-羟基-L-赖氨酸 的 CAS 登记号为 1190-94-9。
分子式 C6H14N2O3，分子量 162.19。
别名/同义词：5-羟基-L-赖氨酸、erythro-5-hydroxy-L-lysine。
所属分类：食品添加剂。
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5-羟基-L-赖氨酸（CAS 1190-94-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 溶解度 | 23 mg/mL |
|---|
| CAS 号 | 1190-94-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 3032849 |
| 分子式 | C6H14N2O3 |
| IUPAC 名称 | (2S,5R)-2,6-diamino-5-hydroxyhexanoic acid |
| UNII（FDA） | 2GQB349IUB |
5-hydroxylysine; 1190-94-9; L-Hydroxylysine; erythro-5-Hydroxy-L-lysine; (2S,5R)-5-hydroxylysine; delta-Hydroxylysine; L-delta-Hydroxylysine; 2GQB349IUB; 5-HYDROXY-LYSINE; CHEBI:18040; alpha,epsilon-diamino-delta-hydroxycaproic acid; DTXSID701317083; (2S,5R)-2,6-diamino-5-hydroxyhexanoate; Alpha,epsilon-diamino-delta-hydroxycaproate; CHEBI:60175; DTXSID40862588
| 分子量 | 162.19 |
|---|---|
| XLogP3 | -4.2 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 162.10044231 |
| 单同位素质量 | 162.10044231 |
| 拓扑极性表面积 | 110 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
5-羟基-L-赖氨酸 · CAS 1190-94-9 · C6H14N2O3. UNII 2GQB349IUB. 溶解度: 23 mg/mL.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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