4-O-吡喃半乳糖基-3,6-脱水半乳糖二甲缩醛（CAS 20379-41-3）：分子式 C14H26O11、分子量 370.35；类别 食品添加剂。
4-O-galactopyranosyl-3,6-anhydrogalactose dimethylacetal（CAS 20379-41-3） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 4-O-galactopyranosyl-3,6-anhydrogalactose dimethylacetal，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
4-O-吡喃半乳糖基-3,6-脱水半乳糖二甲缩醛 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 20379-41-3，分子式 C14H26O11（分子量 370.35），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：20379-41-3
其分子式 C14H26O11 由 14 个碳、26 个氢、11 个氧 组成。
别名/同义词：4-O-吡喃半乳糖基-3,6-脱水半乳糖二甲缩醛 · 4-O-galactopyranosyl-3,6-anhydrogalactose dimethylacetal
所属分类：食品添加剂
4-O-吡喃半乳糖基-3,6-脱水半乳糖二甲缩醛 的 CAS 登记号为 20379-41-3。
分子式 C14H26O11，分子量 370.35。
别名/同义词：4-O-吡喃半乳糖基-3,6-脱水半乳糖二甲缩醛、4-O-galactopyranosyl-3,6-anhydrogalactose dimethylacetal。
所属分类：食品添加剂。
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4-O-吡喃半乳糖基-3,6-脱水半乳糖二甲缩醛（CAS 20379-41-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 20379-41-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 193557 |
| 分子式 | C14H26O11 |
| IUPAC 名称 | (2S,3R,4S,5R,6R)-2-[(2S,3R,4S)-4-hydroxy-2-[(1S)-1-hydroxy-2,2-dimethoxyethyl]oxolan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol |
4-Gal-A-gal-dma; 20379-41-3; 4-O-Galactopyranosyl-3,6-anhydrogalactose dimethylacetal; 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-3,6-anhydro-L-galactose dimethylacetal; RefChem:100215
| 分子量 | 370.35 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.7 |
| 氢键供体数 | 6 |
| 氢键受体数 | 11 |
| 可旋转键数 | 7 |
| 精确质量 | 370.14751164 |
| 单同位素质量 | 370.14751164 |
| 拓扑极性表面积 | 168 |
| 重原子数 | 25 |
| 形式电荷 | 0 |
4-O-吡喃半乳糖基-3,6-脱水半乳糖二甲缩醛 · CAS 20379-41-3 · C14H26O11.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 4-O-galactopyranosyl-3,6-anhydrogalactose dimethylacetal