异麦芽糖基果糖苷（CAS 21291-36-1）：分子式 C18H32O16、分子量 504.4；类别 食品添加剂。
isomaltosylfructoside（CAS 21291-36-1） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 isomaltosylfructoside，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
异麦芽糖基果糖苷 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 21291-36-1，分子式 C18H32O16（分子量 504.4），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：21291-36-1
其分子式 C18H32O16 由 18 个碳、32 个氢、16 个氧 组成。
别名/同义词：异麦芽糖基果糖苷 · isomaltosylfructoside
所属分类：食品添加剂
异麦芽糖基果糖苷 的 CAS 登记号为 21291-36-1。
分子式 C18H32O16，分子量 504.4。
别名/同义词：异麦芽糖基果糖苷、isomaltosylfructoside。
所属分类：食品添加剂。
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异麦芽糖基果糖苷（CAS 21291-36-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 21291-36-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 3082189 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| IUPAC 名称 | (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-6-(hydroxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol |
Isomaltosylfructoside; 21291-36-1; alpha-Isomaltosyl beta-D-fructoside; DTXSID30175558; RefChem:149521; DTXCID6098049; alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-; 2,5-Anhydro-5-(hydroxymethyl)-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranosyl alpha-D-glucopyranoside
| 分子量 | 504.4 |
|---|---|
| XLogP3 | -6.1 |
| 氢键供体数 | 12 |
| 氢键受体数 | 16 |
| 可旋转键数 | 7 |
| 精确质量 | 504.16903493 |
| 单同位素质量 | 504.16903493 |
| 拓扑极性表面积 | 280 |
| 重原子数 | 34 |
| 形式电荷 | 0 |
异麦芽糖基果糖苷 · CAS 21291-36-1 · C18H32O16.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: isomaltosylfructoside