羟基苏氨酸（CAS 21768-45-6）：分子式 C4H9NO4、分子量 135.12；类别 食品添加剂。
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羟基苏氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 21768-45-6，分子式 C4H9NO4（分子量 135.12），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：21768-45-6
其分子式 C4H9NO4 由 4 个碳、9 个氢、1 个氮、4 个氧 组成。
别名/同义词：羟基苏氨酸 · hydroxythreonine
所属分类：食品添加剂
羟基苏氨酸 的 CAS 登记号为 21768-45-6。
分子式 C4H9NO4，分子量 135.12。
别名/同义词：羟基苏氨酸、hydroxythreonine。
所属分类：食品添加剂。
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羟基苏氨酸（CAS 21768-45-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 21768-45-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 193577 |
| 分子式 | C4H9NO4 |
| IUPAC 名称 | (2S,3S)-2-amino-3,4-dihydroxybutanoic acid |
4-Hydroxy-L-threonine; Hydroxythreonine; 21768-45-6; (2S,3S)-2-amino-3,4-dihydroxybutanoic acid; CHEBI:28330; DTXSID90176167; alpha-Amino-beta,gamma-dihydroxybutyric acid; L-Threonic acid, 2-amino-3,4-dihydroxy-, (S-(R*,R*))-; RefChem:912571; GlyTouCan:G01418RR; DTXCID3098658; G01418RR; (2S,3S)-2-amino-3,4-dihydroxybutanoic acid;4-hydroxy-L-threonine; L-Threonine, 4-hydroxy-; 4-hydroxythreonine; SCHEMBL443115
| 分子量 | 135.12 |
|---|---|
| XLogP3 | -4 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 135.05315777 |
| 单同位素质量 | 135.05315777 |
| 拓扑极性表面积 | 104 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
羟基苏氨酸 · CAS 21768-45-6 · C4H9NO4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: hydroxythreonine