2-羟乙基缬氨酸（CAS 21768-51-4）：分子式 C7H15NO3、分子量 161.20；类别 食品添加剂。
2-hydroxyethylvaline（CAS 21768-51-4） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 2-hydroxyethylvaline，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
2-羟乙基缬氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 21768-51-4，分子式 C7H15NO3（分子量 161.20），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：21768-51-4
其分子式 C7H15NO3 由 7 个碳、15 个氢、1 个氮、3 个氧 组成。
别名/同义词：2-羟乙基缬氨酸 · 2-hydroxyethylvaline
所属分类：食品添加剂
2-羟乙基缬氨酸 的 CAS 登记号为 21768-51-4。
分子式 C7H15NO3，分子量 161.20。
别名/同义词：2-羟乙基缬氨酸、2-hydroxyethylvaline。
所属分类：食品添加剂。
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2-羟乙基缬氨酸（CAS 21768-51-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H318 (100%) |
|---|
| CAS 号 | 21768-51-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 107912 |
| 分子式 | C7H15NO3 |
| IUPAC 名称 | 2-(2-hydroxyethylamino)-3-methylbutanoic acid |
2-Hydroxyethylvaline; 21768-51-4; RefChem:87548; N-(2-Hydroxyethyl)valine; 120398-50-7; N-(2-hydroxyethyl)-dl-valine; SCHEMBL3294007; DL-Valine, N-(2-hydroxyethyl)-; 2-(2-Hydroxyethylamino)-3-methylbutyric acid, 97% (CP)
| 分子量 | 161.20 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.2 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 161.10519334 |
| 单同位素质量 | 161.10519334 |
| 拓扑极性表面积 | 69.6 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
2-羟乙基缬氨酸 · CAS 21768-51-4 · C7H15NO3.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-hydroxyethylvaline