3-羟基-DL-正缬氨酸（CAS 2280-42-4）：分子式 C5H11NO3、分子量 133.15；类别 食品添加剂。
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3-羟基-DL-正缬氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 2280-42-4，分子式 C5H11NO3（分子量 133.15），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：2280-42-4
其分子式 C5H11NO3 由 5 个碳、11 个氢、1 个氮、3 个氧 组成。
别名/同义词：3-羟基-DL-正缬氨酸 · dl-3-hydroxynorvaline
所属分类：食品添加剂
3-羟基-DL-正缬氨酸 的 CAS 登记号为 2280-42-4。
分子式 C5H11NO3，分子量 133.15。
别名/同义词：3-羟基-DL-正缬氨酸、dl-3-hydroxynorvaline。
所属分类：食品添加剂。
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| 已通报的危害声明 | H315 (100%), H318 (100%), H335 (100%) |
|---|
| CAS 号 | 2280-42-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 65097 |
| 分子式 | C5H11NO3 |
| IUPAC 名称 | 2-amino-3-hydroxypentanoic acid |
3-Hydroxynorvaline; 2-Amino-3-hydroxypentanoic acid; 2280-42-4; beta-Hydroxynorvaline; CHEBI:74112; DTXSID40906214; RefChem:502578; 2-azaniumyl-3-hydroxypentanoate; DTXCID101335312; alpha-amino beta-hydroxyvaleric acid; DL-beta-Hydroxynorvaline; 34042-00-7; DL-3-Hydroxynorvaline; DL-|A-Hydroxynorvaline; Norvaline, 3-hydroxy-; L-Norvaline,N-hydroxy-
| 分子量 | 133.15 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.4 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 133.07389321 |
| 单同位素质量 | 133.07389321 |
| 拓扑极性表面积 | 83.6 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
3-羟基-DL-正缬氨酸 · CAS 2280-42-4 · C5H11NO3.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: dl-3-hydroxynorvaline