果糖-苯丙氨酸(非对映异构体混合物)（CAS 31105-03-0）：分子式 C15H21NO7、分子量 327.33；类别 食品添加剂。
fructose-phenylalanine（CAS 31105-03-0） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 fructose-phenylalanine，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
果糖-苯丙氨酸(非对映异构体混合物) 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 31105-03-0，分子式 C15H21NO7（分子量 327.33），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：31105-03-0
其分子式 C15H21NO7 由 15 个碳、21 个氢、1 个氮、7 个氧 组成。
别名/同义词：果糖-苯丙氨酸(非对映异构体混合物) · fructose-phenylalanine
所属分类：食品添加剂
果糖-苯丙氨酸(非对映异构体混合物) 的 CAS 登记号为 31105-03-0。
分子式 C15H21NO7，分子量 327.33。
别名/同义词：果糖-苯丙氨酸(非对映异构体混合物)、fructose-phenylalanine。
所属分类：食品添加剂。
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果糖-苯丙氨酸(非对映异构体混合物)（CAS 31105-03-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 31105-03-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 193670 |
| 分子式 | C15H21NO7 |
| IUPAC 名称 | (2S)-3-phenyl-2-[[(3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexyl]amino]propanoic acid |
| UNII（FDA） | LI9GHD50MD |
Fructose-phenylalanine; LI9GHD50MD; N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-phenylalanine; RefChem:141559; 31105-03-0; (2S)-3-phenyl-2-[[(3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexyl]amino]propanoic acid; D-Fructose, 1-((1-carboxy-2-phenylethyl)amino)-1-deoxy-, (S)-; UNII-LI9GHD50MD; Fructose-phenylalanine, 98%; orb3135937; SCHEMBL30167957; H59350; L-Phenylalanine, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-; T211550
| 分子量 | 327.33 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.7 |
| 氢键供体数 | 6 |
| 氢键受体数 | 8 |
| 可旋转键数 | 10 |
| 精确质量 | 327.13180201 |
| 单同位素质量 | 327.13180201 |
| 拓扑极性表面积 | 147 |
| 重原子数 | 23 |
| 形式电荷 | 0 |
果糖-苯丙氨酸(非对映异构体混合物) · CAS 31105-03-0 · C15H21NO7. UNII LI9GHD50MD.
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