麦芽酚铁（CAS 33725-54-1）：分子式 C18H15FeO9、分子量 431.2；类别 食品添加剂。
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麦芽酚铁 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 33725-54-1，分子式 C18H15FeO9（分子量 431.2），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：33725-54-1
其分子式 C18H15FeO9 由 18 个碳、15 个氢、1 个铁、9 个氧 组成。
别名/同义词：麦芽酚铁 · ferric maltol
所属分类：食品添加剂
麦芽酚铁 的 CAS 登记号为 33725-54-1。
分子式 C18H15FeO9，分子量 431.2。
别名/同义词：麦芽酚铁、ferric maltol。
所属分类：食品添加剂。
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麦芽酚铁（CAS 33725-54-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 熔点 | 300 |
|---|---|
| 溶解度 | 4.5-12mg/mL |
| CAS 号 | 33725-54-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 169535 |
| 分子式 | C18H15FeO9 |
| IUPAC 名称 | iron(3+);tris(2-methyl-4-oxopyran-3-olate) |
| UNII（FDA） | MA10QYF1Z0 |
Ferric maltol; 33725-54-1; MA10QYF1Z0; Iron (III) maltol; maltol ferrique; st10; iron maltol; ferricum maltolum; ST-10; ST10-021; Feraccru; maltol ferrico; ACCRUFER; RefChem:58913; iron(3+) tris(2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-olate); B03AB10
| 分子量 | 431.2 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 9 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 431.006543 |
| 单同位素质量 | 431.006543 |
| 拓扑极性表面积 | 148 |
| 重原子数 | 28 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 200 |
麦芽酚铁 · CAS 33725-54-1 · C18H15FeO9. UNII MA10QYF1Z0. 熔点: 300; 溶解度: 4.5-12mg/mL.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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