N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-丝氨酸（CAS 34393-26-5）：分子式 C9H17NO8、分子量 267.23；类别 食品添加剂。
N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine（CAS 34393-26-5） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-丝氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 34393-26-5，分子式 C9H17NO8（分子量 267.23），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：34393-26-5
其分子式 C9H17NO8 由 9 个碳、17 个氢、1 个氮、8 个氧 组成。
别名/同义词：N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-丝氨酸 · N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine
所属分类：食品添加剂
N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-丝氨酸 的 CAS 登记号为 34393-26-5。
分子式 C9H17NO8，分子量 267.23。
别名/同义词：N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-丝氨酸、N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine。
所属分类：食品添加剂。
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N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-丝氨酸（CAS 34393-26-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 34393-26-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 131852683 |
| 分子式 | C9H17NO8 |
| IUPAC 名称 | (2S)-3-hydroxy-2-[[(3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexyl]amino]propanoic acid |
34393-26-5; N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine; SCHEMBL29894998; N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl) -L-serine; ((3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-oxohexyl)-L-serine
| 分子量 | 267.23 |
|---|---|
| XLogP3 | -6.3 |
| 氢键供体数 | 7 |
| 氢键受体数 | 9 |
| 可旋转键数 | 9 |
| 精确质量 | 267.09541650 |
| 单同位素质量 | 267.09541650 |
| 拓扑极性表面积 | 168 |
| 重原子数 | 18 |
| 形式电荷 | 0 |
N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-丝氨酸 · CAS 34393-26-5 · C9H17NO8.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine