异冬谷酸（CAS 3106-85-2）：分子式 C11H16N2O8、分子量 304.25；类别 食品添加剂。
N-acetyl aspartyl-glutaMic acid（CAS 3106-85-2） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 N-acetyl aspartyl-glutaMic acid，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
异冬谷酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 3106-85-2，分子式 C11H16N2O8（分子量 304.25），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：3106-85-2
其分子式 C11H16N2O8 由 11 个碳、16 个氢、2 个氮、8 个氧 组成。
别名/同义词：异冬谷酸 · N-acetyl aspartyl-glutaMic acid
所属分类：食品添加剂
异冬谷酸 的 CAS 登记号为 3106-85-2。
分子式 C11H16N2O8，分子量 304.25。
别名/同义词：异冬谷酸、N-acetyl aspartyl-glutaMic acid。
所属分类：食品添加剂。
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异冬谷酸（CAS 3106-85-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H315 (100%), H319 (100%), H335 (100%) |
|---|
| CAS 号 | 3106-85-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 188803 |
| 分子式 | C11H16N2O8 |
| IUPAC 名称 | (2S)-2-[[(2S)-2-acetamido-3-carboxypropanoyl]amino]pentanedioic acid |
| UNII（FDA） | 1W8M12WXYL |
3106-85-2; Isospaglumic acid; N-Acetylaspartylglutamic acid; Acido isospaglumico; Acide isospaglumique; NAAGA; Acidum isospaglumicum; 1W8M12WXYL; (2S)-2-[[(2S)-2-acetamido-3-carboxypropanoyl]amino]pentanedioic acid; N-(N-Acetyl-L-alpha-aspartyl)-L-glutamic acid; N-Acetyl-1-aspartylglutamic acid; (2S)-2-(((2R)-2-acetamido-3-carboxy-propanoyl)amino)pentanedioic acid; (2S)-2-(((2S)-2-acetamido-3-carboxypropanoyl)amino)pentanedioic acid; NAAGA magnesium salt; N-acetyl-1-Asp-Glu; RefChem:792338
| 分子量 | 304.25 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.1 |
| 氢键供体数 | 5 |
| 氢键受体数 | 8 |
| 可旋转键数 | 9 |
| 精确质量 | 304.09066547 |
| 单同位素质量 | 304.09066547 |
| 拓扑极性表面积 | 170 |
| 重原子数 | 21 |
| 形式电荷 | 0 |
异冬谷酸 · CAS 3106-85-2 · C11H16N2O8. UNII 1W8M12WXYL.
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English page: N-acetyl aspartyl-glutaMic acid