ε-吡啶氧基赖氨酸（CAS 3564-92-9）：分子式 C14H23N3O4、分子量 297.35；类别 食品添加剂。
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ε-吡啶氧基赖氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 3564-92-9，分子式 C14H23N3O4（分子量 297.35），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：3564-92-9
其分子式 C14H23N3O4 由 14 个碳、23 个氢、3 个氮、4 个氧 组成。
别名/同义词：ε-吡啶氧基赖氨酸 · epsilon-pyridoxyllysine
所属分类：食品添加剂
ε-吡啶氧基赖氨酸 的 CAS 登记号为 3564-92-9。
分子式 C14H23N3O4，分子量 297.35。
别名/同义词：ε-吡啶氧基赖氨酸、epsilon-pyridoxyllysine。
所属分类：食品添加剂。
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ε-吡啶氧基赖氨酸（CAS 3564-92-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 3564-92-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 160700 |
| 分子式 | C14H23N3O4 |
| IUPAC 名称 | (2S)-2-amino-6-[[3-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-methyl-4-pyridinyl]methylamino]hexanoic acid |
Epsilon-pyridoxyllysine; 3564-92-9; RefChem:137426; 6-Pyridoxyllysine; (2S)-2-amino-6-[[3-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-methylpyridin-4-yl]methylamino]hexanoic acid; DTXSID00954610; L-Lysine, N6-((3-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-methyl-4-pyridinyl)methyl)-; N~6~-{[3-Hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-methylpyridin-4-yl]methyl}-L-lysine; N~6~-{[3-Hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-methylpyridin-4-yl]methyl}lysine
| 分子量 | 297.35 |
|---|---|
| XLogP3 | -3 |
| 氢键供体数 | 5 |
| 氢键受体数 | 7 |
| 可旋转键数 | 9 |
| 精确质量 | 297.16885622 |
| 单同位素质量 | 297.16885622 |
| 拓扑极性表面积 | 129 |
| 重原子数 | 21 |
| 形式电荷 | 0 |
ε-吡啶氧基赖氨酸 · CAS 3564-92-9 · C14H23N3O4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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