二果糖酐I（CAS 3568-49-8）：分子式 C12H20O10、分子量 324.28；类别 食品添加剂。
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二果糖酐I 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 3568-49-8，分子式 C12H20O10（分子量 324.28），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：3568-49-8
其分子式 C12H20O10 由 12 个碳、20 个氢、10 个氧 组成。
别名/同义词：二果糖酐I · difructose anhydride I
所属分类：食品添加剂
二果糖酐I 的 CAS 登记号为 3568-49-8。
分子式 C12H20O10，分子量 324.28。
别名/同义词：二果糖酐I、difructose anhydride I。
所属分类：食品添加剂。
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二果糖酐I（CAS 3568-49-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 3568-49-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 107415 |
| 分子式 | C12H20O10 |
| IUPAC 名称 | (1S,2S,3R,9S,10S,11R)-3,11-bis(hydroxymethyl)-4,7,12,14-tetraoxadispiro[4.2.48.25]tetradecane-1,2,9,10-tetrol |
3568-49-8; Di-D-Fructofuranose 1,2':2,1'-dianhydride; DTXSID201031828; RefChem:919979; DTXCID901516827; difructose anhydride I; (1S,2S,3R,9S,10S,11R)-3,11-Bis(hydroxymethyl)-4,7,12,14-tetraoxadispiro[4.2.48.25]tetradecane-1,2,9,10-tetrol
| 分子量 | 324.28 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.7 |
| 氢键供体数 | 6 |
| 氢键受体数 | 10 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 324.10564683 |
| 单同位素质量 | 324.10564683 |
| 拓扑极性表面积 | 158 |
| 重原子数 | 22 |
| 形式电荷 | 0 |
二果糖酐I · CAS 3568-49-8 · C12H20O10.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: difructose anhydride I