N-硬脂酰-β-丙氨酸（CAS 51287-21-9）：分子式 C21H41NO3、分子量 355.6；类别 食品添加剂。
N-STEAROYL-BETA-ALANINE（CAS 51287-21-9） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 N-STEAROYL-BETA-ALANINE，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
N-硬脂酰-β-丙氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 51287-21-9，分子式 C21H41NO3（分子量 355.6），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：51287-21-9
其分子式 C21H41NO3 由 21 个碳、41 个氢、1 个氮、3 个氧 组成。
别名/同义词：N-硬脂酰-β-丙氨酸 · N-STEAROYL-BETA-ALANINE
所属分类：食品添加剂
N-硬脂酰-β-丙氨酸 的 CAS 登记号为 51287-21-9。
分子式 C21H41NO3，分子量 355.6。
别名/同义词：N-硬脂酰-β-丙氨酸、N-STEAROYL-BETA-ALANINE。
所属分类：食品添加剂。
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N-硬脂酰-β-丙氨酸（CAS 51287-21-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 51287-21-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 19100388 |
| 分子式 | C21H41NO3 |
| IUPAC 名称 | 3-(octadecanoylamino)propanoic acid |
N-STEAROYL-BETA-ALANINE; 51287-21-9; 3-(octadecanoylamino)propanoic acid; N-Octadecanoyl-beta-alanine; SCHEMBL3990517; DTXSID50598068; AKOS015962025
| 分子量 | 355.6 |
|---|---|
| XLogP3 | 7.4 |
| 氢键供体数 | 2 |
| 氢键受体数 | 3 |
| 可旋转键数 | 19 |
| 精确质量 | 355.30864417 |
| 单同位素质量 | 355.30864417 |
| 拓扑极性表面积 | 66.4 |
| 重原子数 | 25 |
| 形式电荷 | 0 |
N-硬脂酰-β-丙氨酸 · CAS 51287-21-9 · C21H41NO3.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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