脯氨酸，3-羟基-5-甲基-4-氧代- (9CI)（CAS 51500-05-1）：分子式 C6H9NO4、分子量 159.14；类别 食品添加剂。
Proline, 3-hydroxy-5-methyl-4-oxo- (9CI)（CAS 51500-05-1） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 Proline, 3-hydroxy-5-methyl-4-oxo- (9CI)，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
脯氨酸，3-羟基-5-甲基-4-氧代- (9CI) 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 51500-05-1，分子式 C6H9NO4（分子量 159.14），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：51500-05-1
其分子式 C6H9NO4 由 6 个碳、9 个氢、1 个氮、4 个氧 组成。
别名/同义词：脯氨酸，3-羟基-5-甲基-4-氧代- (9CI) · Proline, 3-hydroxy-5-methyl-4-oxo- (9CI)
所属分类：食品添加剂
脯氨酸，3-羟基-5-甲基-4-氧代- (9CI) 的 CAS 登记号为 51500-05-1。
分子式 C6H9NO4，分子量 159.14。
别名/同义词：脯氨酸，3-羟基-5-甲基-4-氧代- (9CI)、Proline, 3-hydroxy-5-methyl-4-oxo- (9CI)。
所属分类：食品添加剂。
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脯氨酸，3-羟基-5-甲基-4-氧代- (9CI)（CAS 51500-05-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 51500-05-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 45115939 |
| 分子式 | C6H9NO4 |
| IUPAC 名称 | (2S)-3-hydroxy-5-methyl-4-oxopyrrolidine-2-carboxylic acid |
51500-05-1; (2S)-3-Hydroxy-5-methyl-4-oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; 3-Hydroxy-5-methyl-4-oxo-l-proline; DB-228650
| 分子量 | 159.14 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.9 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 159.05315777 |
| 单同位素质量 | 159.05315777 |
| 拓扑极性表面积 | 86.6 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
脯氨酸，3-羟基-5-甲基-4-氧代- (9CI) · CAS 51500-05-1 · C6H9NO4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Proline, 3-hydroxy-5-methyl-4-oxo- (9CI)