N-乙基马来酰亚胺-γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸（CAS 60189-42-6）：分子式 C16H24N4O8S、分子量 432.5；类别 食品添加剂。
N-ethylmaleimide-gamma-glutamyl-cysteinyl-glycine（CAS 60189-42-6） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 N-ethylmaleimide-gamma-glutamyl-cysteinyl-glycine，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
N-乙基马来酰亚胺-γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 60189-42-6，分子式 C16H24N4O8S（分子量 432.5），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：60189-42-6
其分子式 C16H24N4O8S 由 16 个碳、24 个氢、4 个氮、8 个氧、1 个硫 组成。
别名/同义词：N-乙基马来酰亚胺-γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸 · N-ethylmaleimide-gamma-glutamyl-cysteinyl-glycine
所属分类：食品添加剂
N-乙基马来酰亚胺-γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸 的 CAS 登记号为 60189-42-6。
分子式 C16H24N4O8S，分子量 432.5。
别名/同义词：N-乙基马来酰亚胺-γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸、N-ethylmaleimide-gamma-glutamyl-cysteinyl-glycine。
所属分类：食品添加剂。
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| CAS 号 | 60189-42-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 6453926 |
| 分子式 | C16H24N4O8S |
| IUPAC 名称 | (4S)-4-amino-5-[[(2R)-1-(carboxymethylamino)-1-oxo-3-sulfanylpropan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid;1-ethylpyrrole-2,5-dione |
Gcg-nem; 60189-42-6; (gamma-Glu-L-cys-gly)-nem; N-Ethylmaleimide-gamma-glutamyl-cysteinyl-glycine; S-(Ethylsuccinimido)-gamma-glutamyl-L-cysteinyl-glycine; RefChem:163358; DTXSID60975609
| 分子量 | 432.5 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 6 |
| 氢键受体数 | 10 |
| 可旋转键数 | 10 |
| 精确质量 | 432.13148491 |
| 单同位素质量 | 432.13148491 |
| 拓扑极性表面积 | 197 |
| 重原子数 | 29 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 555 |
N-乙基马来酰亚胺-γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸 · CAS 60189-42-6 · C16H24N4O8S.
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