2-甲基柠檬酸（CAS 6061-96-7）：分子式 C7H10O7、分子量 206.15；类别 食品添加剂。
2-METHYLCITRIC ACID（CAS 6061-96-7） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 2-METHYLCITRIC ACID，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
2-甲基柠檬酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 6061-96-7，分子式 C7H10O7（分子量 206.15），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：6061-96-7
其分子式 C7H10O7 由 7 个碳、10 个氢、7 个氧 组成。
别名/同义词：2-甲基柠檬酸 · 2-METHYLCITRIC ACID
所属分类：食品添加剂
2-甲基柠檬酸 的 CAS 登记号为 6061-96-7。
分子式 C7H10O7，分子量 206.15。
别名/同义词：2-甲基柠檬酸、2-METHYLCITRIC ACID。
所属分类：食品添加剂。
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2-甲基柠檬酸（CAS 6061-96-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 6061-96-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 515 |
| 分子式 | C7H10O7 |
| IUPAC 名称 | 2-hydroxybutane-1,2,3-tricarboxylic acid |
| UNII（FDA） | NS00126979 |
2-Methylcitric acid; 6061-96-7; methylcitric acid; 2-hydroxybutane-1,2,3-tricarboxylic acid; DTXSID30863685; 2-hydroxy-1-methylpropane-1,2,3-tricarboxylic acid; CHEBI:30835; RefChem:88290; DTXCID50812271; 3-Carboxy-3-hydroxy-2-methylpentanedioic acid; 2-methylcitrate; SCHEMBL271213; 3-C-carboxy-2,4-dideoxy-2-methylpentaric acid; 2-hydroxy-1,2,3-butanetricarboxylic acid; CS-0062310; F91138
| 分子量 | 206.15 |
|---|---|
| XLogP3 | -1.4 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 7 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 206.04265265 |
| 单同位素质量 | 206.04265265 |
| 拓扑极性表面积 | 132 |
| 重原子数 | 14 |
| 形式电荷 | 0 |
2-甲基柠檬酸 · CAS 6061-96-7 · C7H10O7. UNII NS00126979.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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