肉豆蔻酰谷氨酸钾（CAS 72716-26-8）：分子式 C19H34KNO5、分子量 395.6；类别 食品添加剂。
L-Glutamic acid,N-(1-oxotetradecyl)-,monopotassium salt(9CI)（CAS 72716-26-8） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 L-Glutamic acid,N-(1-oxotetradecyl)-,monopotassium salt(9CI)，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
登记用途：CIR ingredient: Potassium Myristoyl Glutamate、Cosmetics、Hair conditioning。
肉豆蔻酰谷氨酸钾 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 72716-26-8，分子式 C19H34KNO5（分子量 395.6），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：72716-26-8
其分子式 C19H34KNO5 由 19 个碳、34 个氢、1 个钾、1 个氮、5 个氧 组成。
别名/同义词：肉豆蔻酰谷氨酸钾 · L-Glutamic acid,N-(1-oxotetradecyl)-,monopotassium salt(9CI)
所属分类：食品添加剂
肉豆蔻酰谷氨酸钾 的 CAS 登记号为 72716-26-8。
分子式 C19H34KNO5，分子量 395.6。
别名/同义词：肉豆蔻酰谷氨酸钾、L-Glutamic acid,N-(1-oxotetradecyl)-,monopotassium salt(9CI)。
登记用途：CIR ingredient: Potassium Myristoyl Glutamate、Cosmetics、Hair conditioning。
所属分类：食品添加剂。
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肉豆蔻酰谷氨酸钾（CAS 72716-26-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H315 |
|---|
| 法规与食品接触 | CIR / INCI: Cosmetic ingredients (Potassium Myristoyl Glutamate) -> CIR (Cosmetic Ingredient Review) CIR / INCI: Hair conditioning; Cleansing |
|---|
| CAS 号 | 72716-26-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 71587263 |
| 分子式 | C19H34KNO5 |
| IUPAC 名称 | potassium;hydron;(2S)-2-(tetradecanoylamino)pentanedioate |
| UNII（FDA） | 897WEL7UM6 |
Amisoft MK-11; Potassium myristoyl glutamate; UNII-897WEL7UM6; 72716-26-8; Monopotassium N-myristoyl-L-glutamate; 897WEL7UM6; N-Myristoylglutamate mono-potassium salt; L-Glutamic acid, N-(1-oxotetradecyl)-, monopotassium salt; EC 700-938-7; L-Glutamic acid, N-(1-oxotetradecyl)-, potassium salt (1:1); DTXSID80223018; RefChem:175527; DTXCID80145509; POTASSIUM MYRISTOYL GLUTAMATE [INCI]; Potassium (2S)-4-carboxy-2-(tetradecanoylamino)butanoate; potassium;hydron;(2S)-2-(tetradecanoylamino)pentanedioate
| 分子量 | 395.6 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 2 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 15 |
| 精确质量 | 395.20740467 |
| 单同位素质量 | 395.20740467 |
| 拓扑极性表面积 | 109 |
| 重原子数 | 26 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 373 |
肉豆蔻酰谷氨酸钾 · CAS 72716-26-8 · C19H34KNO5. UNII 897WEL7UM6.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: L-Glutamic acid,N-(1-oxotetradecyl)-,monopotassium salt(9CI)