N-棕榈酰半胱氨酸α-甲酯（CAS 73793-95-0）：分子式 C20H39NO3S、分子量 373.6；类别 食品添加剂。
N-palmitoylcysteine alpha-methyl ester（CAS 73793-95-0） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 N-palmitoylcysteine alpha-methyl ester，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
N-棕榈酰半胱氨酸α-甲酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 73793-95-0，分子式 C20H39NO3S（分子量 373.6），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：73793-95-0
其分子式 C20H39NO3S 由 20 个碳、39 个氢、1 个氮、3 个氧、1 个硫 组成。
别名/同义词：N-棕榈酰半胱氨酸α-甲酯 · N-palmitoylcysteine alpha-methyl ester
所属分类：食品添加剂
N-棕榈酰半胱氨酸α-甲酯 的 CAS 登记号为 73793-95-0。
分子式 C20H39NO3S，分子量 373.6。
别名/同义词：N-棕榈酰半胱氨酸α-甲酯、N-palmitoylcysteine alpha-methyl ester。
所属分类：食品添加剂。
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N-棕榈酰半胱氨酸α-甲酯（CAS 73793-95-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 73793-95-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 194542 |
| 分子式 | C20H39NO3S |
| IUPAC 名称 | methyl (2R)-2-(hexadecanoylamino)-3-sulfanylpropanoate |
N-Palmitoylcysteine alpha-methyl ester; 73793-95-0; N-Palmitoyl-cysteine alpha-methyl ester; DTXSID90224213; L-Cysteine, N-(1-oxohexadecyl)-, methyl ester; RefChem:164085; DTXCID90146704; methyl n-hexadecanoyl-l-cysteinate
| 分子量 | 373.6 |
|---|---|
| XLogP3 | 7.1 |
| 氢键供体数 | 2 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 18 |
| 精确质量 | 373.26506528 |
| 单同位素质量 | 373.26506528 |
| 拓扑极性表面积 | 56.4 |
| 重原子数 | 25 |
| 形式电荷 | 0 |
N-棕榈酰半胱氨酸α-甲酯 · CAS 73793-95-0 · C20H39NO3S.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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