脯氨酸, 5-氧代-, 2-羟乙酯 (7CI,8CI)（CAS 7518-82-3）：分子式 C7H11NO4、分子量 173.17；类别 食品添加剂。
Proline, 5-oxo-, 2-hydroxyethyl ester (7CI,8CI)（CAS 7518-82-3） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 Proline, 5-oxo-, 2-hydroxyethyl ester (7CI,8CI)，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
脯氨酸, 5-氧代-, 2-羟乙酯 (7CI,8CI) 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 7518-82-3，分子式 C7H11NO4（分子量 173.17），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：7518-82-3
其分子式 C7H11NO4 由 7 个碳、11 个氢、1 个氮、4 个氧 组成。
别名/同义词：脯氨酸, 5-氧代-, 2-羟乙酯 (7CI,8CI) · Proline, 5-oxo-, 2-hydroxyethyl ester (7CI,8CI)
所属分类：食品添加剂
脯氨酸, 5-氧代-, 2-羟乙酯 (7CI,8CI) 的 CAS 登记号为 7518-82-3。
分子式 C7H11NO4，分子量 173.17。
别名/同义词：脯氨酸, 5-氧代-, 2-羟乙酯 (7CI,8CI)、Proline, 5-oxo-, 2-hydroxyethyl ester (7CI,8CI)。
所属分类：食品添加剂。
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脯氨酸, 5-氧代-, 2-羟乙酯 (7CI,8CI)（CAS 7518-82-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 7518-82-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 45116076 |
| 分子式 | C7H11NO4 |
| IUPAC 名称 | 2-hydroxyethyl (2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate |
(5s)-hydroxyethyl 2-oxopyrrolidine-5-carboxylate; RefChem:906214; 7518-82-3; (S)-2-Hydroxyethyl 5-oxopyrrolidine-2-carboxylate; DTXSID60668403; 2-Hydroxyethyl 5-oxo-L-prolinate
| 分子量 | 173.17 |
|---|---|
| XLogP3 | -1.1 |
| 氢键供体数 | 2 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 173.06880783 |
| 单同位素质量 | 173.06880783 |
| 拓扑极性表面积 | 75.6 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
脯氨酸, 5-氧代-, 2-羟乙酯 (7CI,8CI) · CAS 7518-82-3 · C7H11NO4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Proline, 5-oxo-, 2-hydroxyethyl ester (7CI,8CI)