脱氧果糖-L-多巴（CAS 81619-12-7）：分子式 C15H21NO9、分子量 359.33；类别 食品添加剂。
desoxyfructo-L-DOPA（CAS 81619-12-7） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 desoxyfructo-L-DOPA，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
脱氧果糖-L-多巴 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 81619-12-7，分子式 C15H21NO9（分子量 359.33），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：81619-12-7
其分子式 C15H21NO9 由 15 个碳、21 个氢、1 个氮、9 个氧 组成。
别名/同义词：脱氧果糖-L-多巴 · desoxyfructo-L-DOPA
所属分类：食品添加剂
脱氧果糖-L-多巴 的 CAS 登记号为 81619-12-7。
分子式 C15H21NO9，分子量 359.33。
别名/同义词：脱氧果糖-L-多巴、desoxyfructo-L-DOPA。
所属分类：食品添加剂。
请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
脱氧果糖-L-多巴（CAS 81619-12-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 81619-12-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 174242 |
| 分子式 | C15H21NO9 |
| IUPAC 名称 | (2S)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyoxan-2-yl]methylamino]propanoic acid |
Deoxyfructose L-dopa; Desoxyfructo-L-dopa; 81619-12-7; RefChem:132289; beta-D-Fructopyranose, 1-((1-carboxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl)amino)-1-deoxy-, (S)-; (2S)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyoxan-2-yl]methylamino]propanoic acid
| 分子量 | 359.33 |
|---|---|
| XLogP3 | -4 |
| 氢键供体数 | 8 |
| 氢键受体数 | 10 |
| 可旋转键数 | 6 |
| 精确质量 | 359.12163125 |
| 单同位素质量 | 359.12163125 |
| 拓扑极性表面积 | 180 |
| 重原子数 | 25 |
| 形式电荷 | 0 |
脱氧果糖-L-多巴 · CAS 81619-12-7 · C15H21NO9.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: desoxyfructo-L-DOPA