4,6-丙酮酰化半乳糖（CAS 82597-50-0）：分子式 C9H14O8、分子量 250.20；类别 食品添加剂。
4,6-pyruvylated galactose（CAS 82597-50-0） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 4,6-pyruvylated galactose，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
4,6-丙酮酰化半乳糖 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 82597-50-0，分子式 C9H14O8（分子量 250.20），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：82597-50-0
其分子式 C9H14O8 由 9 个碳、14 个氢、8 个氧 组成。
别名/同义词：4,6-丙酮酰化半乳糖 · 4,6-pyruvylated galactose
所属分类：食品添加剂
4,6-丙酮酰化半乳糖 的 CAS 登记号为 82597-50-0。
分子式 C9H14O8，分子量 250.20。
别名/同义词：4,6-丙酮酰化半乳糖、4,6-pyruvylated galactose。
所属分类：食品添加剂。
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4,6-丙酮酰化半乳糖（CAS 82597-50-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 82597-50-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 133960 |
| 分子式 | C9H14O8 |
| IUPAC 名称 | (2R,4aR,6S,7R,8R,8aR)-6,7,8-trihydroxy-2-methyl-4,4a,6,7,8,8a-hexahydropyrano[3,2-d][1,3]dioxine-2-carboxylic acid |
Galactose 4,6-pyruvate acetal; 4,6-Pydgal; 82597-50-0; alpha-D-Galactopyranose, 4,6-O-(1-carboxyethylidene)-, (R)-; RefChem:96691; 4,6-Pydga; 4,6pyDGalalpha R isomer; 4,6-O-[(1R)-1-carboxyethylidene]-alpha-D-galactose; CHEBI:60659; alpha-D-galactose 4,6-pyruvate acetal; 4,6-O-[(1R)-1-carboxyethylidene]-alpha-D-galactopyranose; alpha-D-Galactopyranose, 4,6-O-(1-carboxyethylidene)-; Epitope ID:151770; DTXSID801002807; 4,6-O-(1-Carboxyethylidene)hexopyranose; Q27128406
| 分子量 | 250.20 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.4 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 8 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 250.06886740 |
| 单同位素质量 | 250.06886740 |
| 拓扑极性表面积 | 126 |
| 重原子数 | 17 |
| 形式电荷 | 0 |
4,6-丙酮酰化半乳糖 · CAS 82597-50-0 · C9H14O8.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 4,6-pyruvylated galactose