油酰丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-缬氨酸（CAS 92662-82-3）：分子式 C34H60N4O6、分子量 620.9；类别 食品添加剂。
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油酰丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-缬氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 92662-82-3，分子式 C34H60N4O6（分子量 620.9），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：92662-82-3
其分子式 C34H60N4O6 由 34 个碳、60 个氢、4 个氮、6 个氧 组成。
别名/同义词：油酰丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-缬氨酸 · oleoylalanyl-alanyl-prolyl-valine
所属分类：食品添加剂
油酰丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-缬氨酸 的 CAS 登记号为 92662-82-3。
分子式 C34H60N4O6，分子量 620.9。
别名/同义词：油酰丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-缬氨酸、oleoylalanyl-alanyl-prolyl-valine。
所属分类：食品添加剂。
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| CAS 号 | 92662-82-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 6443645 |
| 分子式 | C34H60N4O6 |
| IUPAC 名称 | (2S)-3-methyl-2-[[(2S)-1-[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(Z)-octadec-9-enoyl]amino]propanoyl]amino]propanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]butanoic acid |
Ol-Ala-ala-pro-val; Oleoylalanyl-alanyl-prolyl-valine; Ol-Ala-ala-pro-val-OH; 92662-82-3; RefChem:168103; SCHEMBL10728408
| 分子量 | 620.9 |
|---|---|
| XLogP3 | 7.1 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 6 |
| 可旋转键数 | 23 |
| 精确质量 | 620.45128565 |
| 单同位素质量 | 620.45128565 |
| 拓扑极性表面积 | 145 |
| 重原子数 | 44 |
| 形式电荷 | 0 |
油酰丙氨酰-丙氨酰-脯氨酰-缬氨酸 · CAS 92662-82-3 · C34H60N4O6.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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