3-C-甲基赤藓糖醇（CAS 93921-83-6）：分子式 C5H12O4、分子量 136.15；类别 食品添加剂。
3-C-methylerythritol（CAS 93921-83-6） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 3-C-methylerythritol，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
3-C-甲基赤藓糖醇 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 93921-83-6，分子式 C5H12O4（分子量 136.15），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：93921-83-6
其分子式 C5H12O4 由 5 个碳、12 个氢、4 个氧 组成。
别名/同义词：3-C-甲基赤藓糖醇 · 3-C-methylerythritol
所属分类：食品添加剂
3-C-甲基赤藓糖醇 的 CAS 登记号为 93921-83-6。
分子式 C5H12O4，分子量 136.15。
别名/同义词：3-C-甲基赤藓糖醇、3-C-methylerythritol。
所属分类：食品添加剂。
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| CAS 号 | 93921-83-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 125094 |
| 分子式 | C5H12O4 |
| IUPAC 名称 | (2R,3S)-2-methylbutane-1,2,3,4-tetrol |
2-Methylerythritol; CHEBI:86367; RefChem:935492; (2r,3s)-2-methylbutane-1,2,3,4-tetrol; 2-C-Methylerythritol; 93921-83-6; 3-Methylerythritol; 3-C-Methylerythritol; (2r,3s)-2-methylbutane-1,2,3,4-tetraol; SCHEMBL21594809; DTXSID80917061; MSK177411-100M; Q27159107; 1,2,3,4-Butanetetrol, 2-methyl-, (S-(R*,S*))-; (2R,3S)-2-Methyl-1,2,3,4-butanetetrol Solution in Methanol, 100ug/mL
| 分子量 | 136.15 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.2 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 136.07355886 |
| 单同位素质量 | 136.07355886 |
| 拓扑极性表面积 | 80.9 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
3-C-甲基赤藓糖醇 · CAS 93921-83-6 · C5H12O4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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