N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸（CAS 93980-76-8）：分子式 C11H19NO10、分子量 325.27；类别 食品添加剂。
N-D-gluconoyl-L-glutamic acid（CAS 93980-76-8） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 N-D-gluconoyl-L-glutamic acid，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 93980-76-8，分子式 C11H19NO10（分子量 325.27），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：93980-76-8
其分子式 C11H19NO10 由 11 个碳、19 个氢、1 个氮、10 个氧 组成。
别名/同义词：N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸 · N-D-gluconoyl-L-glutamic acid
所属分类：食品添加剂
N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸 的 CAS 登记号为 93980-76-8。
分子式 C11H19NO10，分子量 325.27。
别名/同义词：N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸、N-D-gluconoyl-L-glutamic acid。
所属分类：食品添加剂。
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N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸（CAS 93980-76-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 93980-76-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 44150141 |
| 分子式 | C11H19NO10 |
| IUPAC 名称 | (2S)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoyl]amino]pentanedioic acid |
N-D-Gluconoyl-L-glutamic acid; 93980-76-8; EINECS 301-056-1; RefChem:163184; 301-056-1; (2S)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoyl]amino]pentanedioic acid; (2S)-2-{[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoyl]amino}pentanedioic acid; SCHEMBL27486373; RALMEYHIPGGEHB-MLBSCHOTSA-N; DTXSID401307140; DB-231476; ((2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoyl)-L-glutamic acid
| 分子量 | 325.27 |
|---|---|
| XLogP3 | -4.1 |
| 氢键供体数 | 8 |
| 氢键受体数 | 10 |
| 可旋转键数 | 10 |
| 精确质量 | 325.10089580 |
| 单同位素质量 | 325.10089580 |
| 拓扑极性表面积 | 205 |
| 重原子数 | 22 |
| 形式电荷 | 0 |
N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸 · CAS 93980-76-8 · C11H19NO10.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: N-D-gluconoyl-L-glutamic acid