γ-谷氨酰-丝氨酰-甘氨酸（CAS 96684-27-4）：分子式 C10H18BrN3O7、分子量 372.17；类别 食品添加剂。
gamma-glutamyl-seryl-glycine（CAS 96684-27-4） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 gamma-glutamyl-seryl-glycine，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
γ-谷氨酰-丝氨酰-甘氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 96684-27-4，分子式 C10H18BrN3O7（分子量 372.17），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：96684-27-4
其分子式 C10H18BrN3O7 由 10 个碳、18 个氢、1 个溴、3 个氮、7 个氧 组成。
别名/同义词：γ-谷氨酰-丝氨酰-甘氨酸 · gamma-glutamyl-seryl-glycine
所属分类：食品添加剂
γ-谷氨酰-丝氨酰-甘氨酸 的 CAS 登记号为 96684-27-4。
分子式 C10H18BrN3O7，分子量 372.17。
别名/同义词：γ-谷氨酰-丝氨酰-甘氨酸、gamma-glutamyl-seryl-glycine。
所属分类：食品添加剂。
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γ-谷氨酰-丝氨酰-甘氨酸（CAS 96684-27-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 96684-27-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 126026 |
| 分子式 | C10H18BrN3O7 |
| IUPAC 名称 | (2R)-2-amino-5-[[(2R)-1-(carboxymethylamino)-3-hydroxy-1-oxopropan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid;hydrobromide |
GGSG; gamma-Glu-ser-gly; gamma-Glutamyl-seryl-glycine; 96684-27-4; RefChem:142317; SCHEMBL29362054; DTXSID80914398; 5-({1-[(Carboxymethyl)imino]-1,3-dihydroxypropan-2-yl}imino)-5-hydroxynorvaline--hydrogen bromide (1/1)
| 分子量 | 372.17 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 7 |
| 氢键受体数 | 8 |
| 可旋转键数 | 9 |
| 精确质量 | 371.03281 |
| 单同位素质量 | 371.03281 |
| 拓扑极性表面积 | 179 |
| 重原子数 | 21 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 385 |
γ-谷氨酰-丝氨酰-甘氨酸 · CAS 96684-27-4 · C10H18BrN3O7.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: gamma-glutamyl-seryl-glycine