2,3-双-(棕榈酰氧基)-2-丙基-N-棕榈酰-半胱氨酰丝氨酸（CAS 98598-79-9）：分子式 C57H108N2O9S、分子量 997.5；类别 食品添加剂。
2,3-bis-(palmitoyloxy)-2-propyl-N-palmitoyl-cysteinylserine（CAS 98598-79-9） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 2,3-bis-(palmitoyloxy)-2-propyl-N-palmitoyl-cysteinylserine，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
2,3-双-(棕榈酰氧基)-2-丙基-N-棕榈酰-半胱氨酰丝氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 98598-79-9，分子式 C57H108N2O9S（分子量 997.5），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：98598-79-9
其分子式 C57H108N2O9S 由 57 个碳、108 个氢、2 个氮、9 个氧、1 个硫 组成。
别名/同义词：2,3-双-(棕榈酰氧基)-2-丙基-N-棕榈酰-半胱氨酰丝氨酸 · 2,3-bis-(palmitoyloxy)-2-propyl-N-palmitoyl-cysteinylserine
所属分类：食品添加剂
2,3-双-(棕榈酰氧基)-2-丙基-N-棕榈酰-半胱氨酰丝氨酸 的 CAS 登记号为 98598-79-9。
分子式 C57H108N2O9S，分子量 997.5。
别名/同义词：2,3-双-(棕榈酰氧基)-2-丙基-N-棕榈酰-半胱氨酰丝氨酸、2,3-bis-(palmitoyloxy)-2-propyl-N-palmitoyl-cysteinylserine。
所属分类：食品添加剂。
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| CAS 号 | 98598-79-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 126985 |
| 分子式 | C57H108N2O9S |
| IUPAC 名称 | (2S)-2-[[(2R)-3-[2,3-di(hexadecanoyloxy)propylsulfanyl]-2-(hexadecanoylamino)propanoyl]amino]-3-hydroxypropanoic acid |
Tripam-cys-ser; Pam3Cys-ser; P3CS; Palmitoyl(3)-cysteinyl-serine; 98598-79-9; 2,3-Bis-(palmitoyloxy)-2-propyl-N-palmitoyl-cysteinylserine; 2,3-Di-(palmitoyloxy)-2-propyl-N-palmitoyl-cysteinyl-serine; RefChem:81505; DTXSID70913173; SCHEMBL7540975; L-Serine, N-(S-(2,3-bis((1-oxohexadecyl)oxy)propyl)-N-(1-oxohexadecyl)-L-cysteinyl)-; N-Palmitoyl-S-(2,3-bis(palmitoyl- oxy)-(2RS)-propyl)-(R)-cysteinyl-(S)-serin
| 分子量 | 997.5 |
|---|---|
| XLogP3 | 20.3 |
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 10 |
| 可旋转键数 | 56 |
| 精确质量 | 996.77755420 |
| 单同位素质量 | 996.77755420 |
| 拓扑极性表面积 | 194 |
| 重原子数 | 69 |
| 形式电荷 | 0 |
2,3-双-(棕榈酰氧基)-2-丙基-N-棕榈酰-半胱氨酰丝氨酸 · CAS 98598-79-9 · C57H108N2O9S.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2,3-bis-(palmitoyloxy)-2-propyl-N-palmitoyl-cysteinylserine