γ-(焦谷氨酰-谷氨酰-天冬酰胺酰-甘氨酸)酰胺（CAS 91856-43-8）：分子式 C16H23N5O9、分子量 429.38；类别 食品添加剂。
gamma-(pyroglutamyl-glutamyl-asparaginyl-glycine)amide（CAS 91856-43-8） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 gamma-(pyroglutamyl-glutamyl-asparaginyl-glycine)amide，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
γ-(焦谷氨酰-谷氨酰-天冬酰胺酰-甘氨酸)酰胺 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 91856-43-8，分子式 C16H23N5O9（分子量 429.38），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：91856-43-8
其分子式 C16H23N5O9 由 16 个碳、23 个氢、5 个氮、9 个氧 组成。
别名/同义词：γ-(焦谷氨酰-谷氨酰-天冬酰胺酰-甘氨酸)酰胺 · gamma-(pyroglutamyl-glutamyl-asparaginyl-glycine)amide
所属分类：食品添加剂
γ-(焦谷氨酰-谷氨酰-天冬酰胺酰-甘氨酸)酰胺 的 CAS 登记号为 91856-43-8。
分子式 C16H23N5O9，分子量 429.38。
别名/同义词：γ-(焦谷氨酰-谷氨酰-天冬酰胺酰-甘氨酸)酰胺、gamma-(pyroglutamyl-glutamyl-asparaginyl-glycine)amide。
所属分类：食品添加剂。
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γ-(焦谷氨酰-谷氨酰-天冬酰胺酰-甘氨酸)酰胺（CAS 91856-43-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 91856-43-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 146346 |
| 分子式 | C16H23N5O9 |
| IUPAC 名称 | (3S)-3-[[(2S)-5-amino-5-oxo-2-[[(2S)-5-oxopyrrolidine-2-carbonyl]amino]pentanoyl]amino]-4-(carboxymethylamino)-4-oxobutanoic acid |
gamma-(Pggag)amide; gamma-(Pyroglutamyl-glutamyl-asparaginyl-glycine)amide; gamma-(Pglu-glu-asp-gly)amide; gamma-(Pyroglu-glu-asp-gly)amide; 91856-43-8; DTXSID50238715; Glycine, N-(N-(N2-(5-oxo-L-prolyl)-L-glutaminyl)-L-alpha-aspartyl)-, (3aS-(3aalpha,4beta,6aalpha))-; RefChem:142265; DTXCID00161206; 5-Oxo-L-prolyl-L-glutaminyl-L-alpha-aspartylglycine
| 分子量 | 429.38 |
|---|---|
| XLogP3 | -4 |
| 氢键供体数 | 7 |
| 氢键受体数 | 9 |
| 可旋转键数 | 12 |
| 精确质量 | 429.14957733 |
| 单同位素质量 | 429.14957733 |
| 拓扑极性表面积 | 234 |
| 重原子数 | 30 |
| 形式电荷 | 0 |
γ-(焦谷氨酰-谷氨酰-天冬酰胺酰-甘氨酸)酰胺 · CAS 91856-43-8 · C16H23N5O9.
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