肉桂酸乙酯（CAS 103-36-6）：分子式 C11H12O2、分子量 176.21；类别 食品添加剂。
登记用途：肉桂酸乙酯（CAS 103-36-6）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
肉桂酸乙酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 103-36-6，分子式 C11H12O2（分子量 176.21），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：103-36-6
其分子式 C11H12O2 由 11 个碳、12 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：肉桂酸乙酯 · Ethyl cinnamate
所属分类：食品添加剂
肉桂酸乙酯 的 CAS 登记号为 103-36-6。
分子式 C11H12O2，分子量 176.21。
别名/同义词：肉桂酸乙酯、Ethyl cinnamate。
登记用途：肉桂酸乙酯（CAS 103-36-6）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
所属分类：其他食品添加剂。
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肉桂酸乙酯（CAS 103-36-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS Registry Number | 103-36-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 7649 |
| 分子式 | C11H12O2 |
| 分子量 | 176.08 g/mol |
| IUPAC 名称 | ethyl 3-phenylprop-2-enoate |
| InChIKey | KBEBGUQPQBELIU-UHFFFAOYSA-N |
Ethyl 3-phenylprop-2-enoate; RefChem:1084880; Ethyl 3-phenylacrylate; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (2Z)-; cis-Ethyl Cinnamate (contains up to 10% Ethyl dihydrocinnamate; SCHEMBL112446; orb1297381; orb1940114; orb3025570; SCHEMBL1556354; SCHEMBL3348480; SCHEMBL9024482; SCHEMBL9869478; SCHEMBL9869485; CHEMBL3182745; SCHEMBL11372177
| 分子量 | 176.21 |
|---|---|
| XLogP3 | 3 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 176.083729621 |
| 单同位素质量 | 176.083729621 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
Ethyl cinnamate is identified by CAS 103-36-6, molecular formula C11H12O2 and molecular weight 176.08 g/mol. InChIKey KBEBGUQPQBELIU-UHFFFAOYSA-N.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Ethyl cinnamate