肉桂酸甲酯（CAS 103-26-4）：分子式 C10H10O2、分子量 162.18；类别 食品添加剂。
登记用途：Fragrance、U.S. Production: 2023: 175 lb、2022: 8 lb、2021: 147 lb、2020: 564 lb、2-Propenoic acid。
肉桂酸甲酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 103-26-4，分子式 C10H10O2（分子量 162.18），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：103-26-4
其分子式 C10H10O2 由 10 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：肉桂酸甲酯 · methyl cinnamate
所属分类：食品添加剂
肉桂酸甲酯 的 CAS 登记号为 103-26-4。
分子式 C10H10O2，分子量 162.18。
别名/同义词：肉桂酸甲酯、methyl cinnamate。
登记用途：Fragrance、U.S. Production: 2023: 175 lb、2022: 8 lb、2021: 147 lb、2020: 564 lb、2-Propenoic acid。
所属分类：其他食品添加剂。
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肉桂酸甲酯（CAS 103-26-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| LogP | 2.62 |
|---|
| CAS Registry Number | 103-26-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 7644 |
| 分子式 | C10H10O2 |
| 分子量 | 162.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | methyl 3-phenylprop-2-enoate |
| InChIKey | CCRCUPLGCSFEDV-UHFFFAOYSA-N |
| ChEBI 编号 | CHEBI:6857 |
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester; RefChem:1064576; methyl 3-phenylprop-2-enoate; Benzeneacrylic acid methyl ester; NSC 9411; Monomethylcinnamat; 3-Phenyl-2-propenoic acid methyl ester; Methyl ester of Cinnamic acid; SCHEMBL112062; orb1301699; SCHEMBL2159462; SCHEMBL6249968; SCHEMBL6249973; SCHEMBL7271263; SCHEMBL8846066; CHEMBL3560502
| 分子量 | 162.18 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.6 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 162.068079557 |
| 单同位素质量 | 162.068079557 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
methyl cinnamate is identified by CAS 103-26-4, molecular formula C10H10O2 and molecular weight 162.07 g/mol. ChEBI 6857; InChIKey CCRCUPLGCSFEDV-UHFFFAOYSA-N. LogP: 2.62.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: methyl cinnamate