对甲基肉桂酸（CAS 1866-39-3）：分子式 C10H10O2、分子量 162.18；类别 食品添加剂。
登记用途：对甲基肉桂酸（CAS 1866-39-3）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
对甲基肉桂酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 1866-39-3，分子式 C10H10O2（分子量 162.18），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：1866-39-3
其分子式 C10H10O2 由 10 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：对甲基肉桂酸 · 4-Methylcinnamic acid
所属分类：食品添加剂
对甲基肉桂酸 的 CAS 登记号为 1866-39-3。
分子式 C10H10O2，分子量 162.18。
别名/同义词：对甲基肉桂酸、4-Methylcinnamic acid。
登记用途：对甲基肉桂酸（CAS 1866-39-3）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
所属分类：其他食品添加剂。
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对甲基肉桂酸（CAS 1866-39-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H315 (100%), H319 (100%), H335 (80%) |
|---|
| CAS 号 | 1866-39-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 731767 |
| 分子式 | C10H10O2 |
| IUPAC 名称 | (E)-3-(4-methylphenyl)prop-2-enoic acid |
| UNII（FDA） | HMS1408G02 |
4-Methylcinnamic acid; 1866-39-3; trans-p-Methylcinnamic acid; (E)-3-(4-methylphenyl)prop-2-enoic acid; EINECS 217-479-9; NSC 66272; DTXSID301314899; RefChem:525560; DTXCID601333135; 217-479-9; 940-61-4; (E)-3-(p-Tolyl)acrylic acid; (2e)-3-(4-methylphenyl)acrylic acid; 3-(p-Tolyl)acrylic acid; p-Methylcinnamic acid; MFCD00002697
| 分子量 | 162.18 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.5 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 162.068079557 |
| 单同位素质量 | 162.068079557 |
| 拓扑极性表面积 | 37.3 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
对甲基肉桂酸 · CAS 1866-39-3 · C10H10O2. UNII HMS1408G02.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 4-Methylcinnamic acid