3,4-二甲氧基肉酸酸（CAS 14737-89-4）：分子式 C11H12O4、分子量 208.21；类别 食品添加剂。
登记用途：4-二甲氧基肉酸酸（CAS 14737-89-4）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
3,4-二甲氧基肉酸酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 14737-89-4，分子式 C11H12O4（分子量 208.21），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：14737-89-4
其分子式 C11H12O4 由 11 个碳、12 个氢、4 个氧 组成。
别名/同义词：3,4-二甲氧基肉酸酸 · 3,4-dimethoxycinnamic acid
所属分类：食品添加剂
3,4-二甲氧基肉酸酸 的 CAS 登记号为 14737-89-4。
分子式 C11H12O4，分子量 208.21。
别名/同义词：3,4-二甲氧基肉酸酸、3,4-dimethoxycinnamic acid。
登记用途：4-二甲氧基肉酸酸（CAS 14737-89-4）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
所属分类：其他食品添加剂。
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| 已通报的危害声明 | H302 (96.2%), H315 (100%), H319 (100%), H335 (100%) |
|---|
| 熔点 | 180 - 181.5 °C |
|---|
| CAS 号 | 14737-89-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 717531 |
| 分子式 | C11H12O4 |
| 分子量 | 208.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | (E)-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid |
| InChIKey | HJBWJAPEBGSQPR-GQCTYLIASA-N |
| UNII（FDA） | BVZ841PVJL |
| ChEBI 编号 | CHEBI:86549 |
3,4-DIMETHOXYCINNAMIC ACID; (2E)-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid; (E)-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid; CHEBI:86549; DTXSID10871869; RefChem:486310; DTXCID70819484; 219-025-5; 14737-89-4; (E)-3,4-dimethoxycinnamic acid; (E)-3-(3,4-dimethoxyphenyl)acrylic acid; Dimethylcaffeic acid; o-Methylferulic acid; Dimethyl caffeic acid; MFCD00004387; 2-Propenoic acid, 3-(3,4-dimethoxyphenyl)-, (2E)-
| 分子量 | 208.21 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.8 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 208.07355886 |
| 单同位素质量 | 208.07355886 |
| 拓扑极性表面积 | 55.8 |
| 重原子数 | 15 |
| 形式电荷 | 0 |
3,4-二甲氧基肉酸酸 的 CAS 号为 14737-89-4，分子式 C11H12O4，分子量 208.07 g/mol。 UNII BVZ841PVJL; ChEBI 86549; InChIKey HJBWJAPEBGSQPR-GQCTYLIASA-N. 熔点: 180 - 181.5 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 3,4-dimethoxycinnamic acid