肉桂酸苄酯

Q: 肉桂酸苄酯 的 CAS 号是多少？

肉桂酸苄酯 的 CAS 登记号为 103-41-3。

Q: 肉桂酸苄酯 属于哪个分类？

所属分类：其他食品添加剂。

CAS 103-41-3C16H14O2MW 238.28核心供应

肉桂酸苄酯（CAS 103-41-3）：分子式 C16H14O2、分子量 238.28；类别食品添加剂。

规格参数

CAS号103-41-3

分子式C16H14O2

分子量238.28

熔点39 °C

沸点228-230 °C @ 22 mm Hg

LogP3.8

应用领域Constituent of storax、Peru、and Tolu balsams、Used in flavors and perfumes、In artificial flavors、in perfumes

类别其他食品添加剂

用途与场景

登记用途：Constituent of storax、Peru、and Tolu balsams、Used in flavors and perfumes、In artificial flavors、in perfumes。

采购档案

这个产品是什么

肉桂酸苄酯是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 103-41-3，分子式 C16H14O2（分子量 238.28），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：103-41-3

其分子式 C16H14O2 由 16 个碳、14 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：肉桂酸苄酯 · Benzyl cinnamate

所属分类：食品添加剂

常见问题

肉桂酸苄酯的 CAS 号是多少？

肉桂酸苄酯的 CAS 登记号为 103-41-3。

肉桂酸苄酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C16H14O2，分子量 238.28。

肉桂酸苄酯还有哪些别名？

别名/同义词：肉桂酸苄酯、Benzyl cinnamate。

肉桂酸苄酯的登记用途是什么？

登记用途：Constituent of storax、Peru、and Tolu balsams、Used in flavors and perfumes、In artificial flavors、in perfumes。

肉桂酸苄酯属于哪个分类？

所属分类：其他食品添加剂。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

肉桂酸苄酯（CAS 103-41-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H317 (99.8%), H411 (99.5%)

H317 (99.8%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

H411 (99.5%): Toxic to aquatic life with long lasting effects [Hazardous to the aquatic environment, long-term hazard]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Balsamic No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

Solid with a sweet odor of balsam; Practically insoluble in water; mp = 39 deg C; [Merck Index]
White to pale yellow solid
WHITE TO PALE-YELLOW, FUSED, CRYSTALLINE SOLID
Crystals from 95% ethanol
White crystals
Sweet odor of balsam

公开数据库收录的理化数据

沸点	228-230 °C @ 22 mm Hg
沸点	350 °C; 195 °C (5 mm Hg)
熔点	39 °C
闪点	GREATER THAN 100 °C
溶解度	1:8 IN 90% ALCOHOL
密度	1.109 AT 15 °C
蒸气压	1 mm Hg @ 173.8 °C
Formulations/Preparations	ASSAY: 99% MINIMUM

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	103-41-3
PubChem CID	5273469
分子式	C16H14O2
分子量	238.10 g/mol
IUPAC 名称	benzyl (E)-3-phenylprop-2-enoate
InChIKey	NGHOLYJTSCBCGC-VAWYXSNFSA-N
UNII（FDA）	V67O3RO97U
ChEBI 编号	CHEBI:146174
FEMA 编号	2142
JECFA 编号	670

数据库记载的用途

Constituent of storax, Peru, and Tolu balsams; [Merck Index] Used in flavors and perfumes; [HSDB]
In artificial flavors, in perfumes, mainly as a fixative
Fixative in perfumes and as a component of heavy, oriental perfumes.
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Cosmetics product ingredient: 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester (BENZYL CINNAMATE)

它在各数据库里的别名

BENZYL CINNAMATE; 103-41-3; Cinnamein; Benzyl 3-phenylpropenoate; benzyl (E)-3-phenylprop-2-enoate; trans-Cinnamic acid benzyl ester; Cinnamic acid, benzyl ester; Benzylcinnamate; Benzyl alcohol, cinnamic ester; FEMA No. 2142; Benzyl-3-phenylpropenoate; Benzyl gamma-phenylacrylate; Benzylester kyseliny skoricove; 3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester; V67O3RO97U; CHEBI:146174

计算机算出的分子描述符

分子量	238.28
XLogP3	3.8
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	5
精确质量	238.099379685
单同位素质量	238.099379685
拓扑极性表面积	26.3
重原子数	18
形式电荷	0

数据库摘要

Benzyl cinnamate is identified by CAS 103-41-3, molecular formula C16H14O2 and molecular weight 238.10 g/mol. UNII V67O3RO97U; ChEBI 146174; InChIKey NGHOLYJTSCBCGC-VAWYXSNFSA-N. 沸点: 228-230 °C @ 22 mm Hg; 沸点: 350 °C; 195 °C (5 mm Hg); 熔点: 39 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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