2,4-二甲氧基肉桂酸（CAS 6972-61-8）：分子式 C11H12O4、分子量 208.21；类别 食品添加剂。
登记用途：4-二甲氧基肉桂酸（CAS 6972-61-8）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
2,4-二甲氧基肉桂酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 6972-61-8，分子式 C11H12O4（分子量 208.21），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：6972-61-8
其分子式 C11H12O4 由 11 个碳、12 个氢、4 个氧 组成。
别名/同义词：2,4-二甲氧基肉桂酸 · 2,4-DIMETHOXYCINNAMIC ACID
所属分类：食品添加剂
2,4-二甲氧基肉桂酸 的 CAS 登记号为 6972-61-8。
分子式 C11H12O4，分子量 208.21。
别名/同义词：2,4-二甲氧基肉桂酸、2,4-DIMETHOXYCINNAMIC ACID。
登记用途：4-二甲氧基肉桂酸（CAS 6972-61-8）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。我司提供该产品的技术规格书、批次 COA 与合规支持。
所属分类：其他食品添加剂。
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2,4-二甲氧基肉桂酸（CAS 6972-61-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS Registry Number | 6972-61-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 85636 |
| 分子式 | C11H12O4 |
| 分子量 | 208.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | 3-(2,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid |
| InChIKey | YIKHDPHTFYWYJV-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | NS00043787 |
trans2,4-dimethoxycinnamic acid; 3-(2,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid; (2e)-3-(2,4-dimethoxyphenyl)acrylic acid; SCHEMBL79457; SCHEMBL29449851; YIKHDPHTFYWYJV-UHFFFAOYSA-N; AKOS017278327; 3-(2,4-dimethoxyphenyl)-2-propenoicacid; DB-019968; NS00043787
| 分子量 | 208.21 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.8 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 208.07355886 |
| 单同位素质量 | 208.07355886 |
| 拓扑极性表面积 | 55.8 |
| 重原子数 | 15 |
| 形式电荷 | 0 |
2,4-DIMETHOXYCINNAMIC ACID is identified by CAS 6972-61-8, molecular formula C11H12O4 and molecular weight 208.07 g/mol. UNII NS00043787; InChIKey YIKHDPHTFYWYJV-UHFFFAOYSA-N.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2,4-DIMETHOXYCINNAMIC ACID