酸式焦磷酸钠

Q: 酸式焦磷酸钠 的 CAS 号是多少？

酸式焦磷酸钠 的 CAS 登记号为 7758-16-9。

CAS 7758-16-9Na2O7P2²⁻MW 219.92核心供应

酸式焦磷酸钠（CAS 7758-16-9）：分子式 Na2O7P2²⁻、分子量 219.92；类别食品添加剂。

规格参数

CAS号7758-16-9

分子式Na2O7P2²⁻

分子量219.92

应用领域CIR ingredient: Disodium Pyrophosphate、baking powders and as food acidulant、Hexahydrate: Used in electroplating、metal cleaning and phosphatizing、and drilling muds、Acid and Alkali Cleaning of Metals

类别酸度调节剂|膨松剂|营养强化剂

用途与场景

登记用途：CIR ingredient: Disodium Pyrophosphate、baking powders and as food acidulant、Hexahydrate: Used in electroplating、metal cleaning and phosphatizing、and drilling muds、Acid and Alkali Cleaning of Metals。

采购档案

这个产品是什么

酸式焦磷酸钠是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 7758-16-9，分子式 Na2O7P2²⁻（分子量 219.92），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：7758-16-9

其分子式 Na2O7P2²⁻ 由 2 个钠、7 个氧、2 个磷组成。

别名/同义词：酸式焦磷酸钠 · di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous · SODIUM ACID PYROPHOSPHATE FOOD GRADE

所属分类：酸度调节剂 / 膨松剂 / 食品添加剂

常见问题

酸式焦磷酸钠的 CAS 号是多少？

酸式焦磷酸钠的 CAS 登记号为 7758-16-9。

酸式焦磷酸钠的分子式与分子量是多少？

分子式 Na2O7P2²⁻，分子量 219.92。

酸式焦磷酸钠还有哪些别名？

别名/同义词：酸式焦磷酸钠、di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous、SODIUM ACID PYROPHOSPHATE FOOD GRADE。

酸式焦磷酸钠的登记用途是什么？

酸式焦磷酸钠属于哪个分类？

所属分类：酸度调节剂 / 膨松剂 / 营养强化剂。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

酸式焦磷酸钠（CAS 7758-16-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	14.5% (71 / 490)
Reported hazard statements	H302 (25.5%), H319 (84.5%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 14.5% (71 of 490) of reports.

H302 (25.5%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	FDA Substance added to food: COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, FL ACIDITY_REGULATOR; RAISING_AGENT; SEQUESTRANT: Food Additives COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, FLO ACID SODIUM PYROPHOSPHATE Group MTDI for phosphorus from all sources, expressed as P TRS 683-JECFA 26/25
GHS notification summary	14.5% (71 / 490)

物理形态与操作说明

Large Crystals; CBI; Dry Powder; Other Solid; Liquid
White powder or grains
White solid; [Merck Index] White odorless powder; [MSDSonline]
White crystalline powder
Soluble in water
Sol in water

公开数据库收录的理化数据

密度	1.862 @25 °C

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	7758-16-9
PubChem CID	24451
分子式	Na2H2P2O7
IUPAC 名称	disodium;[hydroxy(oxido)phosphoryl] hydrogen phosphate
UNII（FDA）	H5WVD9LZUD

数据库记载的用途

CIR ingredient: Disodium Pyrophosphate
Used in baking powders and as food acidulant; Hexahydrate: Used in electroplating, metal cleaning and phosphatizing, and drilling muds; [HSDB]
Acid and Alkali Cleaning of Metals [Category: Clean]
Electroplating [Category: Plate]
Petroleum Production and Refining [Category: Industry]
Electroplating; metal cleaning & phosphatizing; drilling muds buffer; sesquestrent peptizing agent in cheese & meat products; frozen desserts /Hexahydrate/

它在各数据库里的别名

7758-16-9; Sodium acid pyrophosphate; Disodium dihydrogen pyrophosphate; DISODIUM PYROPHOSPHATE; Disodium dihydrogen diphosphate; Dinatriumpyrophosphat; Disodium acid pyrophosphate; Diphosphoric acid, disodium salt; SAPP; H5WVD9LZUD; Pyrophosphoric acid, disodium salt; RefChem:135083; 231-835-0; Dinatriumpyrophosphat [German]; Disodium dihydrogenpyrophosphate; HSDB 377

计算机算出的分子描述符

分子量	221.94
氢键供体数	2
氢键受体数	7
可旋转键数	2
精确质量	221.90711496
单同位素质量	221.90711496
拓扑极性表面积	130
重原子数	11
形式电荷	0
复杂度	143

数据库摘要

SODIUM ACID PYROPHOSPHATE FOOD GRADE · CAS 7758-16-9 · Na2H2P2O7. UNII H5WVD9LZUD. 密度: 1.862 @25 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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