异佛尔酮（CAS 78-59-1）：分子式 C9H14O、分子量 138.21；类别 食用香精。
异佛尔酮（CAS 78-59-1）是一种食用香精原料。其分子式 C9H14O 由 9 个碳、14 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 138.21。公开物性数据显示其熔点约 18 °F (NTP, 1992)、沸点约 419.4 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)、LogP 约 1.6。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为异佛尔酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Isophorone is used mainly as a solvent for concentrated vinyl chloride、acetate-based coating systems for metal cans、other metal paints、nitrocellulose finishes、and printing inks for plastics. Isophorone is an intermediate in the synthesis of 3、5-xylenol。
异佛尔酮 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 78-59-1，分子式 C9H14O（分子量 138.21），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：78-59-1
其分子式 C9H14O 由 9 个碳、14 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：异佛尔酮 · Isophorone
所属分类：食用香精 / 精细化学品
异佛尔酮 的 CAS 登记号为 78-59-1。
分子式 C9H14O，分子量 138.21。
别名/同义词：异佛尔酮、Isophorone。
登记用途：Isophorone is used mainly as a solvent for concentrated vinyl chloride、acetate-based coating systems for metal cans、other metal paints、nitrocellulose finishes、and printing inks for plastics. Isophorone is an intermediate in the synthesis of 3、5-xylenol。
所属分类：食用香精 / 精细化学品。
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异佛尔酮（CAS 78-59-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 0.1% (1 / 2220) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H302, H312, H319, H335, H351, H227, H320, H336 |
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FDA 21 CFR 中列出的食品接触物质清单：FCS Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Cedarwood, Spice |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 0.1% (1 / 2220) |
| 沸点 | 419.4 °F at 760 mmHg (NTP, 1992) |
|---|---|
| 沸点 | 215.32 °C |
| 沸点 | 213.00 to 215.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 沸点 | 215 °C |
| 沸点 | 213-215 °C |
| 沸点 | 419.4 °F |
| 沸点 | 215.2 °C @760 [mm Hg] |
| 沸点 | 419 °F |
| 熔点 | 18 °F (NTP, 1992) |
| 熔点 | -8.1 °C |
| CAS 号 | 78-59-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 6544 |
| 分子式 | C9H14O |
| 分子量 | 138.10 g/mol |
| IUPAC 名称 | 3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-one |
| InChIKey | HJOVHMDZYOCNQW-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 2BR99VR6WA |
| ChEBI 编号 | CHEBI:34800 |
| FEMA 编号 | 3553 |
| JECFA 编号 | 1112 |
ISOPHORONE; 78-59-1; Isoacetophorone; 3,5,5-Trimethylcyclohex-2-en-1-one; 3,5,5-Trimethyl-2-cyclohexen-1-one; Isoforone; Isoforon; Isooctopherone; Izoforon; alpha-Isophorone; Isophoron; 2-Cyclohexen-1-one, 3,5,5-trimethyl-; 1,1,3-Trimethyl-3-cyclohexene-5-one; 3,5,5-Trimethyl-2-cyclohexenone; NCI-C55618; FEMA No. 3553
| 分子量 | 138.21 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.6 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 138.104465066 |
| 单同位素质量 | 138.104465066 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 10 |
| 形式电荷 | 0 |
异佛尔酮 的 CAS 号为 78-59-1，分子式 C9H14O，分子量 138.10 g/mol。 UNII 2BR99VR6WA; ChEBI 34800; InChIKey HJOVHMDZYOCNQW-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 419.4 °F at 760 mmHg (NTP, 1992); 沸点: 215.32 °C; 沸点: 213.00 to 215.00 °C. @ 760.00 mm Hg.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Isophorone