胡薄荷酮（CAS 89-80-5）：分子式 C10H18O、分子量 154.25；类别 食用香精。
胡薄荷酮（CAS 89-80-5）是一种食用香精原料。其分子式 C10H18O 由 10 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 154.25。公开物性数据显示其沸点约 210 °C、LogP 约 2.7。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为胡薄荷酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Not Known or Reasonably Ascertainable、Household Products: Information on 11 consumer products that contain Isomenthone in the following categories is provided、• Auto Products、• Commercial。
胡薄荷酮 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 89-80-5，分子式 C10H18O（分子量 154.25），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：89-80-5
其分子式 C10H18O 由 10 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：胡薄荷酮 · Menthone
所属分类：食用香精 / 精细化学品
胡薄荷酮 的 CAS 登记号为 89-80-5。
分子式 C10H18O，分子量 154.25。
别名/同义词：胡薄荷酮、Menthone。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Not Known or Reasonably Ascertainable、Household Products: Information on 11 consumer products that contain Isomenthone in the following categories is provided、• Auto Products、• Commercial。
所属分类：食用香精 / 精细化学品。
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胡薄荷酮（CAS 89-80-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 5.3% (87 / 1631) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (88.8%), H317 (88.8%), H226 (86.3%), H412 (92.1%) |
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances Flavoring Agents Green, Fresh, Mint |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 5.3% (87 / 1631) |
| 沸点 | 210 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.895-0.925 |
| 折射率 | 1.449-1.451 |
| CAS 号 | 89-80-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 6986 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.14 g/mol |
| IUPAC 名称 | 5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexan-1-one |
| InChIKey | NFLGAXVYCFJBMK-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 9NH5J4V8FN |
| ChEBI 编号 | CHEBI:36742 |
| FEMA 编号 | 2667 |
| JECFA 编号 | 430 |
10458-14-7; p-Menthan-3-one; 2-Isopropyl-5-methylcyclohexanone; 5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone; 5-Methyl-2-(isopropylcyclo)hexanone; NSC 113134; 5-Methyl-2-(isopropyl)cyclohexanone; EINECS 233-944-9; CHEBI:36742; DTXSID80859154; 5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanone; RefChem:858108; DTXCID00209894; 233-944-9; Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-; 5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexan-1-one
| 分子量 | 154.25 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.7 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 154.135765193 |
| 单同位素质量 | 154.135765193 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
胡薄荷酮 的 CAS 号为 89-80-5，分子式 C10H18O，分子量 154.14 g/mol。 UNII 9NH5J4V8FN; ChEBI 36742; InChIKey NFLGAXVYCFJBMK-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 210 °C; 密度: 0.895-0.925; Refractive Index: 1.449-1.451.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Menthone