十一醛

Q: 十一醛 的 CAS 号是多少？

十一醛 的 CAS 登记号为 112-44-7。

Q: 十一醛 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 精细化学品。

CAS 112-44-7C11H22OMW 170.29核心供应

十一醛（CAS 112-44-7）：分子式 C11H22O、分子量 170.29；类别食用香精。

产品描述

十一醛（CAS 112-44-7）是一种食用香精原料。其分子式 C11H22O 由 11 个碳、22 个氢、1 个氧组成。分子量约为 170.29。公开物性数据显示其熔点约 -4 °C、沸点约 109.00 to 115.00 °C. @ 5.00 mm Hg、LogP 约 4.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为十一醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号112-44-7

分子式C11H22O

分子量170.29

熔点-4 °C

沸点109.00 to 115.00 °C. @ 5.00 mm Hg

LogP4.3

应用领域flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Intermediate、Fragrance

类别食用香精|精细化学品

用途与场景

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Intermediate、Fragrance。

采购档案

这个产品是什么

十一醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 112-44-7，分子式 C11H22O（分子量 170.29），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：112-44-7

其分子式 C11H22O 由 11 个碳、22 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：十一醛 · Undecanal · ALDEHYDE C-11 UNDECYLIC

所属分类：食用香精 / 精细化学品

常见问题

十一醛的 CAS 号是多少？

十一醛的 CAS 登记号为 112-44-7。

十一醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C11H22O，分子量 170.29。

十一醛还有哪些别名？

别名/同义词：十一醛、Undecanal、ALDEHYDE C-11 UNDECYLIC。

十一醛的登记用途是什么？

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Intermediate、Fragrance。

十一醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 精细化学品。

如何在 591daili.cn 采购十一醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

十一醛（CAS 112-44-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H315 (84%), H412 (15.8%)

H315 (84%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

H412 (15.8%): Harmful to aquatic life with long lasting effects [Hazardous to the aquatic environment, long-term hazard]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 891-JECFA 51/68

物理形态与操作说明

Liquid; CBI
Liquid; [EPA ChAMP: Hazard Characterization] Clear colorless liquid; [Sigma-Aldrich MSDS]
Liquid
colourless to slightly yellow liquid/sweet, fatty, floral odour
soluble in most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerol, water
1 ml in 5 ml of 70% alcohol (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	109.00 to 115.00 °C. @ 5.00 mm Hg
沸点	223 °C
熔点	-4 °C
密度	0.825-0.832
蒸气压	0.06 [mmHg]
折射率	1.430-1.435

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	112-44-7
PubChem CID	8186
分子式	C11H22O
IUPAC 名称	undecanal
UNII（FDA）	B6P0A9PSHN
FEMA 编号	3092
JECFA 编号	107

数据库记载的用途

Used as flavoring agent or adjuvant; [FDA]
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Information on 13 consumer products that contain Undecanal in the following categories is provided:
2023: 10,000,000 - <25,000,000 lb
2022: 10,000,000 - <25,000,000 lb

它在各数据库里的别名

UNDECANAL; 112-44-7; Undecyl aldehyde; Undecanaldehyde; n-Undecanal; Undecylic aldehyde; 1-Undecanal; Hendecanal; Hendecanaldehyde; Undecylaldehyde; n-Undecyl aldehyde; C11 aldehyde; FEMA No. 3092; Undecanone, alpha-; B6P0A9PSHN; DTXSID4021688

计算机算出的分子描述符

分子量	170.29
XLogP3	4.3
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	9
精确质量	170.167065321
单同位素质量	170.167065321
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	12
形式电荷	0

数据库摘要

ALDEHYDE C-11 UNDECYLIC · CAS 112-44-7 · C11H22O. UNII B6P0A9PSHN. 沸点: 109.00 to 115.00 °C. @ 5.00 mm Hg; 沸点: 223 °C; 熔点: -4 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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