3-苯丙酸乙酯

Q: 3-苯丙酸乙酯 的 CAS 号是多少？

3-苯丙酸乙酯 的 CAS 登记号为 2021-28-5。

Q: 3-苯丙酸乙酯 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 2021-28-5C11H14O2MW 178.23核心供应

3-苯丙酸乙酯（CAS 2021-28-5）：分子式 C11H14O2、分子量 178.23；类别食用香精。

产品描述

3-苯丙酸乙酯（CAS 2021-28-5）是一种食用香精原料。其分子式 C11H14O2 由 11 个碳、14 个氢、2 个氧组成。分子量约为 178.23。公开物性数据显示其沸点约 477 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)、LogP 约 2.73。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为3-苯丙酸乙酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号2021-28-5

分子式C11H14O2

分子量178.23

沸点477 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)

LogP2.73

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Benzenepropanoic acid、ethyl ester: ACTIVE

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Benzenepropanoic acid、ethyl ester: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

3-苯丙酸乙酯是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 2021-28-5，分子式 C11H14O2（分子量 178.23），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：2021-28-5

其分子式 C11H14O2 由 11 个碳、14 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：3-苯丙酸乙酯 · ethyl 3-phenylpropionate

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

3-苯丙酸乙酯的 CAS 号是多少？

3-苯丙酸乙酯的 CAS 登记号为 2021-28-5。

3-苯丙酸乙酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C11H14O2，分子量 178.23。

3-苯丙酸乙酯还有哪些别名？

别名/同义词：3-苯丙酸乙酯、ethyl 3-phenylpropionate。

3-苯丙酸乙酯的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Benzenepropanoic acid、ethyl ester: ACTIVE。

3-苯丙酸乙酯属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 3-苯丙酸乙酯？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

3-苯丙酸乙酯（CAS 2021-28-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	98.6% (146 / 148)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 98.6% (146 of 148) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 146 of 148 companies (only 1.4% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Flower, Honey No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	98.6% (146 / 148)

物理形态与操作说明

Ethyl phenylpropionate is a clear colorless liquid. (NTP, 1992)
Colourless, somewhat oily liquid, sweet, fruity, honey-like odour
less than 1 mg/mL at 77 °F (NTP, 1992)
insoluble in water; soluble in oils
miscible (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	477 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)
沸点	247.00 to 249.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	247-249 °C
溶解度	0.22 mg/mL at 25 °C
密度	1.009-1.017
LogP	2.73
折射率	1.492-1.497

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	2021-28-5
PubChem CID	16237
分子式	C11H14O2
分子量	178.10 g/mol
IUPAC 名称	ethyl 3-phenylpropanoate
InChIKey	JAGZUIGGHGTFHO-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	58E9Z9V64D
ChEBI 编号	CHEBI:173833
FEMA 编号	2455
JECFA 编号	644

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Benzenepropanoic acid, ethyl ester: ACTIVE

它在各数据库里的别名

Ethyl 3-phenylpropionate; Ethyl 3-phenylpropanoate; 2021-28-5; Ethyl hydrocinnamate; Benzenepropanoic acid, ethyl ester; 3-Phenylpropionic Acid Ethyl Ester; Hydrocinnamic acid, ethyl ester; ETHYL BENZENEPROPANOATE; Ethylhydrocinnamoate; Ethylphenyl propanoate; FEMA No. 2455; DTXSID9047095; 58E9Z9V64D; NSC-126040; UNII-58E9Z9V64D; EINECS 217-966-6

计算机算出的分子描述符

分子量	178.23
XLogP3	2.7
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	5
精确质量	178.099379685
单同位素质量	178.099379685
拓扑极性表面积	26.3
重原子数	13
形式电荷	0

数据库摘要

ethyl 3-phenylpropionate is identified by CAS 2021-28-5, molecular formula C11H14O2 and molecular weight 178.10 g/mol. UNII 58E9Z9V64D; ChEBI 173833; InChIKey JAGZUIGGHGTFHO-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 477 °F at 760 mmHg (NTP, 1992); 沸点: 247.00 to 249.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 247-249 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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